第551章 失败的烹飪
重新笑起来听到这个要求，秦琅陷入了沉默。
用西瓜做菜品，用肉做甜品都不曾难倒的他，此刻却站在原地，眉头紧锁了起来。
“抱歉”女人露出歉意的表情，“我的要求或许有些让你为难了，这样吧，隨便给我做点什么就好了。“
“不。”秦琅摇了摇头，“你刚才的那个要求的確很有挑战性，但我愿意尝试一下。”
民以食为天，食物不仅是生存所需，味道的美好更是一种精神层面的享受，所以享用美食是一件愉悦的事情。
如果自己烹飪的美食能够让一个忧鬱的人重新快乐起来，对秦琅而言，这是一件很有意义的事情。
即便是前世烹飪经验丰富如他，也从未接受过这样的挑战，而对於这份挑战，他很感兴趣。
不过在这之前—
“能不能告诉我，你不开的原因？”
秦琅轻声开口。
“这—”女人犹豫了一下，而后轻轻点头，“好的。”
“上周，我的母亲离世了。”说到这里，她的眼眶微微一红，忍不住捂住嘴，“我感觉自己的世界都缺少了一部分，內心有一种十分空虚的感受。”
“我无时无刻不在思念著她，所以—”
女人的声音多了几分哽咽，“所以这段时间，我从来没有笑过，完全无法从悲伤中走出来。”
“抱歉。”秦琅轻声开口，一时间有些手无措。
母亲的离世—
这样的悲伤，他倒是能够感同身受，毕竟前世他也经歷过，但两人对於母亲的记忆並不相同。
所以他不可能用回锅肉来安慰对方。
女人摇了摇头，轻声开口，“母亲生前，是一个很爱烹飪的人，虽然她的厨艺比不上外面厉害的厨师，但在我的心里，她做的菜就是最美味的。“
“尤其是她做的豆腐鱼汤，每次我都能吃好多，用鱼汤配著米饭，能够吃下两大碗—”
她絮絮叨叨地说了许多，而后有些不好意思地看著耐心倾听的秦琅，“抱歉，我说的有些多了。“
“不。”秦琅摇摇头，“我已经有灵感了。”
豆腐鱼汤么—
既然这是眼前这位食客对母亲记忆的一部分，那么他就尝试著將其復刻出来吧。
不过，即便已经知道了名字，这依旧很难。
哪怕是同一道菜，不同人做出来味道都会有不小的区別，更何况秦琅对这道菜的了解仅限於菜品。
想要做出对方记忆中的味道，几乎不可能。
所以，只能够勉强试试了。
他扫了一眼刚获得的“拒绝卡”道具。
实在不行，也只能把这张道具用掉了。
“稍等。”轻声说了一句之后，秦琅转过头，站在桌案前思索片刻，而后从食材库中抓出两条鲜活的鯽鱼。
鱼和豆腐做成的汤，秦琅最熟悉的莫过於鯽鱼豆腐汤，这道汤鲜无腥的汤菜滋补营养，味道平和。
这也是他打算为女人做的菜品。
鯽鱼去鳞，开腹去內臟去腮，而后將腹部內层的黑膜小心刮乾净，並用厨房纸擦去贴骨血，用开水浇淋鯽鱼片刻，用菜刀刮去鱼皮表面的粘液，最后用厨房纸吸乾表面水分。
剪去鯽鱼的背鰭、尾鰭、胸鰭和头鰭，处理完成。
將另一条鯽鱼同样处理之后，秦琅找来一块老豆腐，切块放入碗中，用热水浸泡，撒上少许盐巴，放在一旁备用。
这一步，是为了去除豆腐的豆腥味，以免豆腥味影响最后鯽鱼豆腐汤的味道。
锅烧热后加入少许油，冷油在锅底平铺几片薑片，而后將两条鯽鱼小心放入锅中，轻轻摇晃炒锅避免粘锅。
伴隨著逐渐升腾的鱼肉鲜香味道，大约煎制一分钟后將鯽鱼翻面，已经煎好的一面清晰可见紧绷的外表面。
另一面同样煎制完成之后，將锅中的油沥去，这些油带有煎制之后的鱼腥味，將其捨弃可以进一步去腥。
在锅中加入適量猪油增香，並再加入几片薑片，倒入料酒，让酒精的挥发进一步带走鱼腥味，等到酒精挥发得差不多，几乎闻不到酒味之后，往锅里倒入热水。
大火敞盖，等到水沸腾后撇去血沫，加入葱段，保持火力不变，关盖煲煮五六分钟，而后往锅中加入豆腐和裙带菜，紧接著再一次关上锅盖，煲煮十分钟。
最后，加上適量盐和白胡椒粉，撒上少许香菜。
出锅！
汤色奶白，滋养温补的鯽鱼豆腐汤，完成！
“鯽鱼豆腐汤，请品尝！”
將菜品端到女人面前，秦琅一脸期待地看著对方。
“这—”女人忍不住瞪大眼睛，“好熟悉—”
母亲给他做的豆腐鱼汤，也有著同样的奶白色泽。
她忍不住拿起汤匙，挖了一小碗之后小口品尝起来。
她的脸上出现了一瞬间的惊艷，但紧接著便是茫然和一丝失落。
“怎么样？”一直关注著对神色变化的秦琅中一咯噔，忍不住开口询问起来。
“谢谢你的心意。”女人轻声开口，“这份鯽鱼豆腐汤真的很美味，我也能够明白你的意思，但—”
“它不是我记忆中的味道。”
说到最后，女人的声音多了几分哽咽，她轻轻將碗放下，甚至连汤锅中剩下的大部分的鱼汤都没有再尝，便红著眼眶站起身来，转身打算离开现场。
“等等！”秦琅赶忙喊住对方，神色从犹豫，转为坚定，“抱歉没有做出让你满意的菜品。”
“但我希望你能够再给我一次尝试的机会。”
“明天的这个时候，你能再来一次么？”
女人没有说话，但轻轻点了点头，算是同意了秦琅的请求，而后便匆匆消失在了人群中。
直到看不到对方，秦琅这才有些悵然地收回目光。
看来自己在烹飪上，还有很长的路要走啊“那个，秦厨师啊—”
一道声音让秦琅回过神来。
他扭头看去，便看到先前在他这里品尝了美食的一眾食客凑在一起，眼巴巴地盯著那锅鱼汤。
“这鱼汤可不能浪费了，我们分了不？”
秦琅：“”
他有些无语地点了点头，於是眾食客欢呼著一拥而上。
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重新笑起来听到这个要求，秦琅陷入了沉默。
用西瓜做菜品，用肉做甜品都不曾难倒的他，此刻却站在原地，眉头紧锁了起来。
“抱歉”女人露出歉意的表情，“我的要求或许有些让你为难了，这样吧，隨便给我做点什么就好了。“
“不。”秦琅摇了摇头，“你刚才的那个要求的確很有挑战性，但我愿意尝试一下。”
民以食为天，食物不仅是生存所需，味道的美好更是一种精神层面的享受，所以享用美食是一件愉悦的事情。
如果自己烹飪的美食能够让一个忧鬱的人重新快乐起来，对秦琅而言，这是一件很有意义的事情。
即便是前世烹飪经验丰富如他，也从未接受过这样的挑战，而对於这份挑战，他很感兴趣。
不过在这之前—
“能不能告诉我，你不开的原因？”
秦琅轻声开口。
“这—”女人犹豫了一下，而后轻轻点头，“好的。”
“上周，我的母亲离世了。”说到这里，她的眼眶微微一红，忍不住捂住嘴，“我感觉自己的世界都缺少了一部分，內心有一种十分空虚的感受。”
“我无时无刻不在思念著她，所以—”
女人的声音多了几分哽咽，“所以这段时间，我从来没有笑过，完全无法从悲伤中走出来。”
“抱歉。”秦琅轻声开口，一时间有些手无措。
母亲的离世—
这样的悲伤，他倒是能够感同身受，毕竟前世他也经歷过，但两人对於母亲的记忆並不相同。
所以他不可能用回锅肉来安慰对方。
女人摇了摇头，轻声开口，“母亲生前，是一个很爱烹飪的人，虽然她的厨艺比不上外面厉害的厨师，但在我的心里，她做的菜就是最美味的。“
“尤其是她做的豆腐鱼汤，每次我都能吃好多，用鱼汤配著米饭，能够吃下两大碗—”
她絮絮叨叨地说了许多，而后有些不好意思地看著耐心倾听的秦琅，“抱歉，我说的有些多了。“
“不。”秦琅摇摇头，“我已经有灵感了。”
豆腐鱼汤么—
既然这是眼前这位食客对母亲记忆的一部分，那么他就尝试著將其復刻出来吧。
不过，即便已经知道了名字，这依旧很难。
哪怕是同一道菜，不同人做出来味道都会有不小的区別，更何况秦琅对这道菜的了解仅限於菜品。
想要做出对方记忆中的味道，几乎不可能。
所以，只能够勉强试试了。
他扫了一眼刚获得的“拒绝卡”道具。
实在不行，也只能把这张道具用掉了。
“稍等。”轻声说了一句之后，秦琅转过头，站在桌案前思索片刻，而后从食材库中抓出两条鲜活的鯽鱼。
鱼和豆腐做成的汤，秦琅最熟悉的莫过於鯽鱼豆腐汤，这道汤鲜无腥的汤菜滋补营养，味道平和。
这也是他打算为女人做的菜品。
鯽鱼去鳞，开腹去內臟去腮，而后將腹部內层的黑膜小心刮乾净，並用厨房纸擦去贴骨血，用开水浇淋鯽鱼片刻，用菜刀刮去鱼皮表面的粘液，最后用厨房纸吸乾表面水分。
剪去鯽鱼的背鰭、尾鰭、胸鰭和头鰭，处理完成。
將另一条鯽鱼同样处理之后，秦琅找来一块老豆腐，切块放入碗中，用热水浸泡，撒上少许盐巴，放在一旁备用。
这一步，是为了去除豆腐的豆腥味，以免豆腥味影响最后鯽鱼豆腐汤的味道。
锅烧热后加入少许油，冷油在锅底平铺几片薑片，而后將两条鯽鱼小心放入锅中，轻轻摇晃炒锅避免粘锅。
伴隨著逐渐升腾的鱼肉鲜香味道，大约煎制一分钟后將鯽鱼翻面，已经煎好的一面清晰可见紧绷的外表面。
另一面同样煎制完成之后，將锅中的油沥去，这些油带有煎制之后的鱼腥味，將其捨弃可以进一步去腥。
在锅中加入適量猪油增香，並再加入几片薑片，倒入料酒，让酒精的挥发进一步带走鱼腥味，等到酒精挥发得差不多，几乎闻不到酒味之后，往锅里倒入热水。
大火敞盖，等到水沸腾后撇去血沫，加入葱段，保持火力不变，关盖煲煮五六分钟，而后往锅中加入豆腐和裙带菜，紧接著再一次关上锅盖，煲煮十分钟。
最后，加上適量盐和白胡椒粉，撒上少许香菜。
出锅！
汤色奶白，滋养温补的鯽鱼豆腐汤，完成！
“鯽鱼豆腐汤，请品尝！”
將菜品端到女人面前，秦琅一脸期待地看著对方。
“这—”女人忍不住瞪大眼睛，“好熟悉—”
母亲给他做的豆腐鱼汤，也有著同样的奶白色泽。
她忍不住拿起汤匙，挖了一小碗之后小口品尝起来。
她的脸上出现了一瞬间的惊艷，但紧接著便是茫然和一丝失落。
“怎么样？”一直关注著对神色变化的秦琅中一咯噔，忍不住开口询问起来。
“谢谢你的心意。”女人轻声开口，“这份鯽鱼豆腐汤真的很美味，我也能够明白你的意思，但—”
“它不是我记忆中的味道。”
说到最后，女人的声音多了几分哽咽，她轻轻將碗放下，甚至连汤锅中剩下的大部分的鱼汤都没有再尝，便红著眼眶站起身来，转身打算离开现场。
“等等！”秦琅赶忙喊住对方，神色从犹豫，转为坚定，“抱歉没有做出让你满意的菜品。”
“但我希望你能够再给我一次尝试的机会。”
“明天的这个时候，你能再来一次么？”
女人没有说话，但轻轻点了点头，算是同意了秦琅的请求，而后便匆匆消失在了人群中。
直到看不到对方，秦琅这才有些悵然地收回目光。
看来自己在烹飪上，还有很长的路要走啊“那个，秦厨师啊—”
一道声音让秦琅回过神来。
他扭头看去，便看到先前在他这里品尝了美食的一眾食客凑在一起，眼巴巴地盯著那锅鱼汤。
“这鱼汤可不能浪费了，我们分了不？”
秦琅：“”
他有些无语地点了点头，於是眾食客欢呼著一拥而上。
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