“左灿，准备炭火！”
德文低声吩咐了一句，语气不容置疑。
比赛现场內，吸血鬼用小勺舀了点汤汁，放进嘴里细细品了品，隨后点了点头，没有多说什么。
在普通观眾眼中，这不过是一场淮扬菜大师与畅销书作家的对决，可在两边选手看来，这九十分钟，拼的早已不是厨艺本身。
而是谁能在规定时间內，靠著异能把不该出现的东西做出来。
只见易昆宝那边正不慌不忙地检查刀具，而后便朝两名新换的助手扬了扬下巴。
双胞胎一左一右，把一只沉得发闷的玻璃箱抬上案台。
箱盖一掀，里面是一条活龙躉，泡在控温的水中，鱼尾宽阔，鰭面展开，轻轻一摆，水面便起了一圈细小的涟漪。
易昆宝神情自若，將盖在玻璃箱上的白布往旁边一掀，目光在鱼身上扫了扫，像是在思量该如何下刀。
而他的思考时间也不过五秒钟，紧接著他一把扯起鱼尾。
这手可太快了，大鱼还没来及挣扎便被他放在案板上，同时手起刀落。
易师傅的刀不是那种花哨的快，但每一刀却都妙到毫巔，鱼皮，鱼头，鱼腩……若干部位被他分得清清楚楚。
两名高大的助手则立在一旁，端著各种容器，容器底都垫了碎冰，易昆宝选好的鱼肉便隨手丟入盆中。
待易昆宝鱼肉分解完，双胞胎兄弟里的哥哥狄文，便从灶台下拿出了一个特大號容器，却是一口带著底座的石臼。
狄文戴上手套，把袖子挽到小臂，站姿微沉，像是练家子摆开了架势，下一刻——
“砰！”
一拳砸下，石臼发出一声低沉的闷响，鱼肉却没有被砸散，反倒被那股劲儿逼得往一处“抱”了起来。
第二拳，第三拳落下，节奏不快，却越来越沉，像潮水拍岸，一下接一下，把鱼肉里的水分和筋性硬生生捶了出来。
易昆宝这一手家传的分鱼之术，再加上狄文不同寻常的捶打鱼丸之法，给现场的观眾都看惊了。
连带著，台上的五名评委都互相对视。
菜做得好不好吃先放一边，光说人家这个做法架势就不同寻常。
主持人赶紧招呼摄影师拍摄近景，自己则带著另一台机器开始採访评委。
与此同时，易昆宝操控的砂锅已经在文火上候著了。
只见锅中热气腾腾，鱼头和螺片在汤中翻滚，淮扬菜最讲究汤头的滋味，里头全是功夫。
易昆宝这道菜名叫，潮生潮落·一味两清。
整道菜以燜，汆为主，看上去清淡素净，实则层次极深。
主料分为海陆两路，海味取龙躉肉，河鰻与海螺汆汤，陆味用烤乳鸽托底。
海味先行，刺激食客的味蕾，待客人胃口大开后，再用乳鸽的紧致和油脂画龙点睛。
此时，龙躉鱼骨熬成的高汤已经催发出了一股鲜甜香味儿，引得王元和左灿口水直流。
“咱也该抓紧了。”
德文面色如常，易昆宝此时又在用他的燎原识激发火力，这也在德文的意料之中。
左灿赶紧拿出早就准备好的木炭，德文这边將羊肋排和秦岭的黄牛肉从调料水中拿了出来，用手试了试碳火的温度。
海陆爭霸，海陆爭霸，二者缺一不可，但也要分个主次。
易昆宝作为淮扬菜的行家，在海鲜烹飪上有独到之处，而德文这边走则的是翟万里的陕菜风格，自然是要在肉食硬菜方面下一番苦工。
你玩汤头，我就玩火候。
此时德文面前盛炭的炉子並非寻常物件，而是翟万里亲手改过的厨具。
整口灶台横向铺开，比普通烤炉要宽出一倍不止，底下分火，上面排网。
铁签，铁网彼此交错，疏密不一，有的地方火力直衝，有的地方却只有余温。
之所以这样设计，为的是烹飪不同种类，不同部位的烤肉，有的肉要烤得干，逼出油脂，有的肉只需扫火，激发软嫩口感。
还有的肉，则要在明火与暗熏之间反覆游走，掛上碳香，却不见焦痕。
王元此刻要操纵的，正是这口炉灶。
而他还没动手，一旁的左灿却已抢先一步发力。
只见道姑此时已经戴上了耳机，体內的燎原识猛然运转，炉下火势骤然一跳，火苗“轰”地躥起老高，几乎將整张灶台都罩进了炊烟之中。
这也是三人赛前早就定好的战术。
火焰一盛，炊烟必起，视线被遮，外人眼中只剩翻腾的火光和升起的白烟，却正好给了王元施展的空间。
他的唤生识刚学一个月，跟翟万里没法比，炁线放出的距离有限，也不能隨心所欲操控，只能藉助锁链作为媒介。
灰色厨师服下，锁链一甩，拽住条条铁签。
王元全神贯注，炁线顺著链条蔓延，灶面上几处铁签同时轻微震动，位置在火焰中悄然错开，有的被推向旺火，有的则被拖向边缘的余温区。
“滋啦。”
油脂滴落在炭火上，香味瞬间炸开。
德文的选材自不必多说，此时上灶的牛羊肉，无一不是精挑细选的特殊部位。
除食材上称以外，德文刚刚调配好的酱料更是点睛之笔，秦椒，小茴香，孜然等十几种调味料在碳火的作用下，將香气一口气激发了出来。
刚刚还被易昆宝牢牢掌控的赛场，顷刻间起了变化。
现场负责收音的老师只听到耳机中，传来此起彼伏吞咽口水的声音。
二楼的那些德文粉丝此时也不吶喊助威了，全都目光灼灼地盯著德文的灶台，似是想看穿升腾的火焰，看看火焰之后，碳火之上的烤肉如何鲜嫩多汁。
有几位岁数稍微大一点的观眾则扶住身边的栏杆，只因为闻著赛场內飘来的肉香，几人有点低血糖了。
烤肉，在宴席料理上说实话有点上不了台面，可以做，但如果拿不出登峰造极的出品，天然便要矮人一头。
初时，这几位评委还觉得德文不过是徒有虚名，真上了赛场，很难拿出像样的宴席料理，这才选用了炭烤——这种较为原始粗糙的烹飪手法。
但此时几人闻见了烤肉的香味儿，却也都暗自心惊。
这位罗伯特·宋確实有几分本事，选择炭烤料理哪里是藏拙啊！分明透著自信！
他从一开始便准备用最不被看好的烹飪手法，挑战评委的味蕾。
炭炉前，德文用手指戳了戳牛肉表面，微微点头，同时他给左灿使了眼色，让她去拿水缸里的鱼。
海陆爭霸，虽然说自己这边侧重的“陆”，但海鲜这边也不能落下。
德文准备亲自出手，烹飪一道海味给自己的宴席料理收尾，却不想，左灿刚走到水缸旁，异变突起！
德文低声吩咐了一句，语气不容置疑。
比赛现场內，吸血鬼用小勺舀了点汤汁，放进嘴里细细品了品，隨后点了点头，没有多说什么。
在普通观眾眼中，这不过是一场淮扬菜大师与畅销书作家的对决，可在两边选手看来，这九十分钟，拼的早已不是厨艺本身。
而是谁能在规定时间內，靠著异能把不该出现的东西做出来。
只见易昆宝那边正不慌不忙地检查刀具，而后便朝两名新换的助手扬了扬下巴。
双胞胎一左一右，把一只沉得发闷的玻璃箱抬上案台。
箱盖一掀，里面是一条活龙躉，泡在控温的水中，鱼尾宽阔，鰭面展开，轻轻一摆，水面便起了一圈细小的涟漪。
易昆宝神情自若，將盖在玻璃箱上的白布往旁边一掀，目光在鱼身上扫了扫，像是在思量该如何下刀。
而他的思考时间也不过五秒钟，紧接著他一把扯起鱼尾。
这手可太快了，大鱼还没来及挣扎便被他放在案板上，同时手起刀落。
易师傅的刀不是那种花哨的快，但每一刀却都妙到毫巔，鱼皮，鱼头，鱼腩……若干部位被他分得清清楚楚。
两名高大的助手则立在一旁，端著各种容器，容器底都垫了碎冰，易昆宝选好的鱼肉便隨手丟入盆中。
待易昆宝鱼肉分解完，双胞胎兄弟里的哥哥狄文，便从灶台下拿出了一个特大號容器，却是一口带著底座的石臼。
狄文戴上手套，把袖子挽到小臂，站姿微沉，像是练家子摆开了架势，下一刻——
“砰！”
一拳砸下，石臼发出一声低沉的闷响，鱼肉却没有被砸散，反倒被那股劲儿逼得往一处“抱”了起来。
第二拳，第三拳落下，节奏不快，却越来越沉，像潮水拍岸，一下接一下，把鱼肉里的水分和筋性硬生生捶了出来。
易昆宝这一手家传的分鱼之术，再加上狄文不同寻常的捶打鱼丸之法，给现场的观眾都看惊了。
连带著，台上的五名评委都互相对视。
菜做得好不好吃先放一边，光说人家这个做法架势就不同寻常。
主持人赶紧招呼摄影师拍摄近景，自己则带著另一台机器开始採访评委。
与此同时，易昆宝操控的砂锅已经在文火上候著了。
只见锅中热气腾腾，鱼头和螺片在汤中翻滚，淮扬菜最讲究汤头的滋味，里头全是功夫。
易昆宝这道菜名叫，潮生潮落·一味两清。
整道菜以燜，汆为主，看上去清淡素净，实则层次极深。
主料分为海陆两路，海味取龙躉肉，河鰻与海螺汆汤，陆味用烤乳鸽托底。
海味先行，刺激食客的味蕾，待客人胃口大开后，再用乳鸽的紧致和油脂画龙点睛。
此时，龙躉鱼骨熬成的高汤已经催发出了一股鲜甜香味儿，引得王元和左灿口水直流。
“咱也该抓紧了。”
德文面色如常，易昆宝此时又在用他的燎原识激发火力，这也在德文的意料之中。
左灿赶紧拿出早就准备好的木炭，德文这边將羊肋排和秦岭的黄牛肉从调料水中拿了出来，用手试了试碳火的温度。
海陆爭霸，海陆爭霸，二者缺一不可，但也要分个主次。
易昆宝作为淮扬菜的行家，在海鲜烹飪上有独到之处，而德文这边走则的是翟万里的陕菜风格，自然是要在肉食硬菜方面下一番苦工。
你玩汤头，我就玩火候。
此时德文面前盛炭的炉子並非寻常物件，而是翟万里亲手改过的厨具。
整口灶台横向铺开，比普通烤炉要宽出一倍不止，底下分火，上面排网。
铁签，铁网彼此交错，疏密不一，有的地方火力直衝，有的地方却只有余温。
之所以这样设计，为的是烹飪不同种类，不同部位的烤肉，有的肉要烤得干，逼出油脂，有的肉只需扫火，激发软嫩口感。
还有的肉，则要在明火与暗熏之间反覆游走，掛上碳香，却不见焦痕。
王元此刻要操纵的，正是这口炉灶。
而他还没动手，一旁的左灿却已抢先一步发力。
只见道姑此时已经戴上了耳机，体內的燎原识猛然运转，炉下火势骤然一跳，火苗“轰”地躥起老高，几乎將整张灶台都罩进了炊烟之中。
这也是三人赛前早就定好的战术。
火焰一盛，炊烟必起，视线被遮，外人眼中只剩翻腾的火光和升起的白烟，却正好给了王元施展的空间。
他的唤生识刚学一个月，跟翟万里没法比，炁线放出的距离有限，也不能隨心所欲操控，只能藉助锁链作为媒介。
灰色厨师服下，锁链一甩，拽住条条铁签。
王元全神贯注，炁线顺著链条蔓延，灶面上几处铁签同时轻微震动，位置在火焰中悄然错开，有的被推向旺火，有的则被拖向边缘的余温区。
“滋啦。”
油脂滴落在炭火上，香味瞬间炸开。
德文的选材自不必多说，此时上灶的牛羊肉，无一不是精挑细选的特殊部位。
除食材上称以外，德文刚刚调配好的酱料更是点睛之笔，秦椒，小茴香，孜然等十几种调味料在碳火的作用下，將香气一口气激发了出来。
刚刚还被易昆宝牢牢掌控的赛场，顷刻间起了变化。
现场负责收音的老师只听到耳机中，传来此起彼伏吞咽口水的声音。
二楼的那些德文粉丝此时也不吶喊助威了，全都目光灼灼地盯著德文的灶台，似是想看穿升腾的火焰，看看火焰之后，碳火之上的烤肉如何鲜嫩多汁。
有几位岁数稍微大一点的观眾则扶住身边的栏杆，只因为闻著赛场內飘来的肉香，几人有点低血糖了。
烤肉，在宴席料理上说实话有点上不了台面，可以做，但如果拿不出登峰造极的出品，天然便要矮人一头。
初时，这几位评委还觉得德文不过是徒有虚名，真上了赛场，很难拿出像样的宴席料理，这才选用了炭烤——这种较为原始粗糙的烹飪手法。
但此时几人闻见了烤肉的香味儿，却也都暗自心惊。
这位罗伯特·宋確实有几分本事，选择炭烤料理哪里是藏拙啊！分明透著自信！
他从一开始便准备用最不被看好的烹飪手法，挑战评委的味蕾。
炭炉前，德文用手指戳了戳牛肉表面，微微点头，同时他给左灿使了眼色，让她去拿水缸里的鱼。
海陆爭霸，虽然说自己这边侧重的“陆”，但海鲜这边也不能落下。
德文准备亲自出手，烹飪一道海味给自己的宴席料理收尾，却不想，左灿刚走到水缸旁，异变突起！