第175章 游龙卸甲
人气越高，客流量越大，吃得爽的人越多，这系统能薅的羊毛也就越多，到时候反哺给自己的好处也就越大！
沈耀飞摸了摸下巴，看著手里那把光可鑑人的锅铲，嘴角不由自主地咧到了耳根。
累？
在真正的外掛麵前，累算个球啊！
那都是通往人生巔峰的垫脚石！
沈耀飞心里的算盘珠子还没拨弄完，旁边的刘池林倒是先开了腔。
“师父，这限购的事儿，我看还得再斟酌斟酌。”
“现在这网络传播速度太快，我刚看了一眼，好多外地的食客都在订票往咱锦城赶呢。”
“人家大老远跑过来，要是咱给来个限购，让人家空著肚子回去，这事儿办得不地道，容易伤了人心。”
沈耀飞听了这话，再想想系统刚才那番“幸福度”的理论，只能无奈地把限购的念头给掐灭了。
他长嘆了一口气，把刚解下来的围裙又给繫上了。
“行吧，那这几天咱们就只能把牙咬碎了往肚子里咽，辛苦一点了。”
刘池林一听这话，脸上的褶子瞬间笑成了一朵菊花。
“不辛苦！跟著师父学艺，这点苦算什么！”
他立马拍著胸脯表態，生怕沈耀飞反悔。
“师父您放心，我和若君这几天就钉在您这后厨了，哪儿也不去！”
“要是实在忙不过来，我那个二徒弟，我也能一个电话把他摇过来打下手！”
沈耀飞嘴角一抽，脑门上瞬间掛下来三道黑线。
他赶紧摆了摆手，那一脸的拒绝简直都要溢出来了。
“別別別，老刘，你可饶了我吧。”
“你们爷俩在我这儿，我都怕你们那大饭店停摆。”
“要是再来几个，你那饭店还开不开了？几百號员工喝西北风去啊？”
“再说了，你看看咱这后厨，现在咱们四个转身都费劲，再塞进几条大汉，咱这就不是做饭，是挤地铁了。”
刘池林听完，砸吧砸吧嘴，眼神里竟然还流露出一股子浓浓的遗憾。
他是真想把那些徒弟都弄过来。
平时那帮小子一个个眼高於顶，觉得自己学了十几年淮扬菜就天下无敌了。
真该让他们来看看，什么叫人外有人，天外有天。
要知道当初他收徒弟的时候，那也是千挑万选，非天赋异稟者不收。
可现在跟眼前的沈耀飞一比。
刘池林在心里默默摇了摇头。
那帮所谓的“天才”，简直比纳鞋底的鞋垫还不如，给师父提鞋都不配！
就在这时，沈耀飞看了一眼墙上的掛钟，神色一凛。
“行了，別扯閒篇了。”
“还有半个钟头晚高峰就要来了，都赶紧找地儿眯一会儿，回回血。”
“晚上的仗，比中午还得难打。”
陈若君这时候刚检查完灶台上的汤桶，掀开盖子闻了闻，转头看向沈耀飞。
“师公，这高汤我看火候差不多了，色白如奶，香气醇厚。”
“咱是不是趁著还没上客，先把那道『金玉满堂』无骨鱼给做了？”
沈耀飞走过去看了一眼，满意地点了点头。
“行，汤好了就能动刀。”
“正好也让你们看看，这早已失传的手艺到底是个什么路数。”
陈若君一听这话，激动得手都哆嗦了一下，赶紧掏出手机，二话不说就开启了直播。
这直播间刚一打开，那是瞬间就炸了锅。
因为之前的热度，再加上陈若君特意改了个標题——【復刻失传名菜：金玉满堂无骨鱼】。
这一嗓子喊出去，那可不得了。
原本蹲守的吃货们还没反应过来，一大批顶著“xx酒店行政总厨”、“xx餐饮协会理事”头衔的专业帐號，就跟闻著血腥味的鯊鱼一样涌了进来。
“各位同行，各位老饕，我是陈若君。”
陈若君对著镜头，那表情严肃得像是在主持国宴。
“接下来，我师公將再次演示那道传说中已经失传的淮扬巔峰技艺——整鱼脱骨。”
镜头一转，直接对准了案板前的沈耀飞。
沈耀飞也没含糊，从水箱里捞出一条鲜活的野生达氏鰉鱼。
“啪”的一声轻响，大鱼被拍晕在案板上。
沈耀飞手里握著那把看似普通的厨刀，整个人的气质瞬间变了。
如果说刚才还是个疲惫的小老板，此刻的他，就像是一位即將拔剑的绝世剑客。
刀光一闪，寒芒乍现。
直播间的弹幕瞬间出现了短暂的真空，隨后就是铺天盖地的惊嘆。
“臥槽！这起刀的位置不对啊！怎么是从腮下走的？”
“楼上的你懂个屁！这是为了不破鱼身！”
“这手速……这特么是开了倍速播放吧？”
沈耀飞的手腕极其灵活，刀锋贴著鱼皮游走，却又不伤及鱼肉分毫。
那锋利的刀刃在鱼肉內部穿梭，就像是在进行一场精密的微创手术。
“嘶——”
现场的刘池林倒吸一口凉气，眼睛瞪得像铜铃，生怕错过任何一个细节。
“这是『游龙卸甲』的手法！”
“古籍里记载过，没想到我有生之年竟然真能见到活的！”
沈耀飞全神贯注，额头上渗出细密的汗珠，但手却稳如磐石。
两分钟不到。
他手腕猛地一抖，往上一提。
一整副完整的鱼骨，连带著那根主刺，竟然就这样被硬生生从鱼嘴里给抽了出来！
而那条鱼，外观上看去，竟然毫髮无损，甚至连鳞片都依然闪耀著光泽。
沈耀飞將鱼骨往旁边一扔，长出了一口气。
隨后將处理好的鱼放入早已沸腾的高汤之中，转小火慢煨。
各种香料和调味在他的手中如同飞舞的蝴蝶，精准地落入锅中。
做完这一切，沈耀飞才擦了擦手，对著镜头淡淡地解释道。
“其实这道『无骨鱼』之所以失传，难就难在这个刀工上。”
“很多人以为把骨头剔出来就算完了，那是大错特错。”
“真正的成品，是要做到『不见骨却含骨香，无鱼刺却立鱼形』。”
“这最后能不能成，全看刚才那两分钟里，刀锋有没有破坏鱼肉的纤维结构。”
陈若君在一旁拼命地点头，眼里的崇拜简直都要溢出来了。
他对著镜头，激动得语无伦次。
沈耀飞摸了摸下巴，看著手里那把光可鑑人的锅铲，嘴角不由自主地咧到了耳根。
累？
在真正的外掛麵前，累算个球啊！
那都是通往人生巔峰的垫脚石！
沈耀飞心里的算盘珠子还没拨弄完，旁边的刘池林倒是先开了腔。
“师父，这限购的事儿，我看还得再斟酌斟酌。”
“现在这网络传播速度太快，我刚看了一眼，好多外地的食客都在订票往咱锦城赶呢。”
“人家大老远跑过来，要是咱给来个限购，让人家空著肚子回去，这事儿办得不地道，容易伤了人心。”
沈耀飞听了这话，再想想系统刚才那番“幸福度”的理论，只能无奈地把限购的念头给掐灭了。
他长嘆了一口气，把刚解下来的围裙又给繫上了。
“行吧，那这几天咱们就只能把牙咬碎了往肚子里咽，辛苦一点了。”
刘池林一听这话，脸上的褶子瞬间笑成了一朵菊花。
“不辛苦！跟著师父学艺，这点苦算什么！”
他立马拍著胸脯表態，生怕沈耀飞反悔。
“师父您放心，我和若君这几天就钉在您这后厨了，哪儿也不去！”
“要是实在忙不过来，我那个二徒弟，我也能一个电话把他摇过来打下手！”
沈耀飞嘴角一抽，脑门上瞬间掛下来三道黑线。
他赶紧摆了摆手，那一脸的拒绝简直都要溢出来了。
“別別別，老刘，你可饶了我吧。”
“你们爷俩在我这儿，我都怕你们那大饭店停摆。”
“要是再来几个，你那饭店还开不开了？几百號员工喝西北风去啊？”
“再说了，你看看咱这后厨，现在咱们四个转身都费劲，再塞进几条大汉，咱这就不是做饭，是挤地铁了。”
刘池林听完，砸吧砸吧嘴，眼神里竟然还流露出一股子浓浓的遗憾。
他是真想把那些徒弟都弄过来。
平时那帮小子一个个眼高於顶，觉得自己学了十几年淮扬菜就天下无敌了。
真该让他们来看看，什么叫人外有人，天外有天。
要知道当初他收徒弟的时候，那也是千挑万选，非天赋异稟者不收。
可现在跟眼前的沈耀飞一比。
刘池林在心里默默摇了摇头。
那帮所谓的“天才”，简直比纳鞋底的鞋垫还不如，给师父提鞋都不配！
就在这时，沈耀飞看了一眼墙上的掛钟，神色一凛。
“行了，別扯閒篇了。”
“还有半个钟头晚高峰就要来了，都赶紧找地儿眯一会儿，回回血。”
“晚上的仗，比中午还得难打。”
陈若君这时候刚检查完灶台上的汤桶，掀开盖子闻了闻，转头看向沈耀飞。
“师公，这高汤我看火候差不多了，色白如奶，香气醇厚。”
“咱是不是趁著还没上客，先把那道『金玉满堂』无骨鱼给做了？”
沈耀飞走过去看了一眼，满意地点了点头。
“行，汤好了就能动刀。”
“正好也让你们看看，这早已失传的手艺到底是个什么路数。”
陈若君一听这话，激动得手都哆嗦了一下，赶紧掏出手机，二话不说就开启了直播。
这直播间刚一打开，那是瞬间就炸了锅。
因为之前的热度，再加上陈若君特意改了个標题——【復刻失传名菜：金玉满堂无骨鱼】。
这一嗓子喊出去，那可不得了。
原本蹲守的吃货们还没反应过来，一大批顶著“xx酒店行政总厨”、“xx餐饮协会理事”头衔的专业帐號，就跟闻著血腥味的鯊鱼一样涌了进来。
“各位同行，各位老饕，我是陈若君。”
陈若君对著镜头，那表情严肃得像是在主持国宴。
“接下来，我师公將再次演示那道传说中已经失传的淮扬巔峰技艺——整鱼脱骨。”
镜头一转，直接对准了案板前的沈耀飞。
沈耀飞也没含糊，从水箱里捞出一条鲜活的野生达氏鰉鱼。
“啪”的一声轻响，大鱼被拍晕在案板上。
沈耀飞手里握著那把看似普通的厨刀，整个人的气质瞬间变了。
如果说刚才还是个疲惫的小老板，此刻的他，就像是一位即將拔剑的绝世剑客。
刀光一闪，寒芒乍现。
直播间的弹幕瞬间出现了短暂的真空，隨后就是铺天盖地的惊嘆。
“臥槽！这起刀的位置不对啊！怎么是从腮下走的？”
“楼上的你懂个屁！这是为了不破鱼身！”
“这手速……这特么是开了倍速播放吧？”
沈耀飞的手腕极其灵活，刀锋贴著鱼皮游走，却又不伤及鱼肉分毫。
那锋利的刀刃在鱼肉內部穿梭，就像是在进行一场精密的微创手术。
“嘶——”
现场的刘池林倒吸一口凉气，眼睛瞪得像铜铃，生怕错过任何一个细节。
“这是『游龙卸甲』的手法！”
“古籍里记载过，没想到我有生之年竟然真能见到活的！”
沈耀飞全神贯注，额头上渗出细密的汗珠，但手却稳如磐石。
两分钟不到。
他手腕猛地一抖，往上一提。
一整副完整的鱼骨，连带著那根主刺，竟然就这样被硬生生从鱼嘴里给抽了出来！
而那条鱼，外观上看去，竟然毫髮无损，甚至连鳞片都依然闪耀著光泽。
沈耀飞將鱼骨往旁边一扔，长出了一口气。
隨后將处理好的鱼放入早已沸腾的高汤之中，转小火慢煨。
各种香料和调味在他的手中如同飞舞的蝴蝶，精准地落入锅中。
做完这一切，沈耀飞才擦了擦手，对著镜头淡淡地解释道。
“其实这道『无骨鱼』之所以失传，难就难在这个刀工上。”
“很多人以为把骨头剔出来就算完了，那是大错特错。”
“真正的成品，是要做到『不见骨却含骨香，无鱼刺却立鱼形』。”
“这最后能不能成，全看刚才那两分钟里，刀锋有没有破坏鱼肉的纤维结构。”
陈若君在一旁拼命地点头，眼里的崇拜简直都要溢出来了。
他对著镜头，激动得语无伦次。