第339章 法式鹅肝牛排
夜幕悄然降临，庄园餐厅里亮著暖黄的灯光，长餐桌上铺著洁白的桌布，银质餐具在光线下泛著柔和的光泽。
皮埃尔主厨精心准备的法式鹅肝牛排、香煎吐司和海鲜汤已经摆上桌，浓郁的香气瀰漫在整个空间。
鹅肝被煎得恰到好处，表面微焦，內里却细腻如丝，入口即化，配上特调的莓果酱汁，酸甜清新，平衡了鹅肝的丰腴。
香煎吐司外酥內软，表层涂了一层薄薄的蒜香黄油，烘烤后散发著诱人的焦香。
海鲜汤则以鲜虾、蛤蜊与鱼骨慢熬而成，汤色澄亮，热气腾腾，舀起一勺便能尝到海洋的鲜甜与淡淡的白葡萄酒余韵。
“这鹅肝煎得真嫩，”朱利安切下一小块送进嘴里，满足地眯起眼，“皮埃尔的手艺还是这么稳。”
安娜舀了一勺海鲜汤，鲜美的汤汁让她忍不住点头：“汤也很鲜，感觉喝下去整个人都暖了。”
克里斯则专注於面前的牛排，切下一块看了看横截面：“熟度正好，汁水都锁住了。”
美食虽好，但轻鬆的氛围让话题渐渐转向了接下来的安排。
庞虎咽下嘴里的吐司，忽然问道：“对了，明天29號，咱们要不要出去摆摊？好些天没营业了，老顾客该惦记了吧？”
李华想了想，摇头接话：“还是別了吧，咱们这才刚从滑雪场长途跋涉回来，一个个累得够呛，明天就在家好好休息一天吧。”
陈思琪也点头附和：“是啊，这几天又是赶路又是滑雪，体力都快透支了，明天歇一天缓缓神。”
胡俊峰笑著插话：“摆摊的事不急，反正30號再说。我现在啊，就惦记著一顿实在的——在滑雪场那几天，天天就是简餐、三明治，我这中国胃可受委屈了。”
这话立刻引起了共鸣，庞虎连连拍桌：“没错没错！那些餐包小得跟点心似的，我都怀疑是不是给鸟吃的。现在回来了，怎么也得好好补偿一下！”
李华在一旁连连点头：“是啊，那些餐包小得跟点心似的，我都怀疑是不是给鸟吃的。”
陈思琪捂嘴笑：“庞虎哥那时候每顿吃完都眼巴巴看著空盘子，一脸生无可恋。”
胡俊峰插话：“別说庞虎了，我也难受啊，要不是有川哥在，加上房车里的食材充足，我们都要饿死在外面了！”
朱利安放下刀叉，咂咂嘴，眼神瞟向杨川：“yang，说起来……我们有好些天没吃过你做的菜了。”
这话像是一颗石子投进平静的湖面，瞬间激起层层涟漪。
庞虎眼睛一亮，立刻接上：“对对对！滑雪场那几天净是速食，嘴里都快淡出鸟了！还是川哥的手艺好，想想就流口水。”
“要是能来顿大餐就好了！”安娜一双大眼睛闪闪发亮地看向杨川。
杜克虽然不太说话，但眼神里也流露出期待。
他虽习惯了西餐，但自从尝过杨川的手艺后，对中餐的印象彻底被刷新，如今早就已经是杨川的忠实拥躉了。
餐桌上七嘴八舌，全是关於杨川厨艺的回忆和讚美。
徐燁坐在杨川旁边，看著他被说得有些不好意思的侧脸，嘴角微微上扬。
杨川被大家说得心里暖洋洋的，他放下汤勺，笑著说：“行啊，既然大家这么想念，那明天我下厨，做顿大餐。”
“真的？！”庞虎差点从椅子上跳起来。
“yang太棒了！”朱利安欢呼。
安娜和克里斯也相视一笑，眼里闪著光。
徐燁这时才不紧不慢地开口：“那你列个菜单，缺什么食材，让乔治现在就去安排採购，保证明早新鲜送到。”
一直安静侍立在餐厅门口的乔治管家立刻上前一步，微微躬身：“放心，交给我。需要什么儘管说，明早一定送到最新鲜的食材。”
杨川也不含糊，从徐燁手里接过纸笔——徐燁不知什么时候已经准备好了——略一思索，便刷刷写了起来。
餐厅里突然安静下来，所有人都伸长了脖子，眼巴巴看著那张纸，仿佛上面写的不是菜名，而是通往幸福天堂的密码。
“乾锅大虾，”杨川一边写一边念出声，“锅包肉。”
庞虎咽了口口水：“锅包肉！我的最爱！”
“泰式酸辣鸡腿。”杨川继续。
“这个开胃！”李华搓著手。
“红烧肉。”
“哇……”安娜已经两眼放光。
肖明宇笑著说道：“杨川做的红烧肉確实好吃，那个色泽，那个软糯，我现在想想都流口水……”
“酱香牛仔骨、孜然羊肉、四喜丸子、虎皮尖椒、黄豆猪蹄汤……”
陈思琪高兴不已：“黄豆燉猪蹄最是滋补了，特別適合冬天。”
“再来个鱼……辣汁巴沙鱼怎么样？没什么刺。”
“可以可以！巴沙鱼肉嫩又鲜！我喜欢！”克里斯接话。
“辣菜也来两个，弄个口水鸡和香辣小龙虾吧？”
“行啊行啊！我感觉口水都快流出来了！”庞虎已经按捺不住了。
“再来一个土豆燉豆角。”杨川写下最后一个菜名，放下笔，“差不多了，十二个菜，够大家吃了。”
菜单念完，餐厅里响起一片吞咽口水的声音。
这些菜名像是有魔力，每一个字都勾动著味蕾的记忆。
乾锅大虾那红亮油润的色泽仿佛就在眼前，虾壳炸得酥脆，虾肉弹牙，裹著麻辣鲜香的调料；葱香小酥肉金黄酥脆，外焦里嫩，咬下去会发出“咔嚓”的轻响；泰式酸辣鸡腿，鸡皮烤得微焦，肉质细嫩，酸辣汁渗透每一丝纤维……
每一个菜名都像一把钥匙，打开了每个人记忆中关於美食的宝盒。
庞虎已经闭上眼睛，一副陶醉的模样：“我感觉我已经闻到香味了……”
李华捅了捅他：“別说了，我晚饭还没吃饱呢，又被你说饿了。”
陈思琪托著腮，眼神迷离：“明天什么时候吃饭啊……我现在就开始期待了。”
胡俊峰笑道：“看你那没出息的样子。”
“你有出息？”陈思琪白了他一眼，“刚才是谁听到『锅包肉』眼睛都直了？”
眾人都笑起来，餐厅里充满了轻鬆愉快的气氛。
徐燁看著杨川，轻声问：“这些菜做起来会不会太累？要不要减少几个？”
杨川摇摇头，眼睛亮晶晶的：“不累，大家开心就好。而且很多菜可以提前准备，明天中午做起来就快了。”
“那好。”徐燁看向乔治管家，“乔治，菜单你看到了，缺什么现在就去安排，明早必须送到。”
乔治郑重地接过菜单：“boss放心，我立刻联繫供应商。海鲜要最新鲜的，虾和鱼必须活蹦乱跳，肉类要今天刚处理的，蔬菜要今早刚从地里摘的。调料库应该齐全，如果有缺的，我连夜也会补上。”
“辛苦了。”徐燁点头。
乔治微微鞠躬，快步离开餐厅去安排了。
晚餐结束后，眾人移步到客厅。
壁炉里的柴火噼啪作响，温暖的火光映在每个人脸上。
大家围坐在一起，继续聊著天，但话题总是不自觉地绕回明天的美食。
庞虎瘫在沙发上，摸著肚子：“我现在就开始为明天的胃腾地方了。”
李华笑他：“你今天的晚饭可没少吃。”
“那不一样，”庞虎理直气壮，“法餐是法餐，中餐是中餐，两个胃！”
皮埃尔主厨精心准备的法式鹅肝牛排、香煎吐司和海鲜汤已经摆上桌，浓郁的香气瀰漫在整个空间。
鹅肝被煎得恰到好处，表面微焦，內里却细腻如丝，入口即化，配上特调的莓果酱汁，酸甜清新，平衡了鹅肝的丰腴。
香煎吐司外酥內软，表层涂了一层薄薄的蒜香黄油，烘烤后散发著诱人的焦香。
海鲜汤则以鲜虾、蛤蜊与鱼骨慢熬而成，汤色澄亮，热气腾腾，舀起一勺便能尝到海洋的鲜甜与淡淡的白葡萄酒余韵。
“这鹅肝煎得真嫩，”朱利安切下一小块送进嘴里，满足地眯起眼，“皮埃尔的手艺还是这么稳。”
安娜舀了一勺海鲜汤，鲜美的汤汁让她忍不住点头：“汤也很鲜，感觉喝下去整个人都暖了。”
克里斯则专注於面前的牛排，切下一块看了看横截面：“熟度正好，汁水都锁住了。”
美食虽好，但轻鬆的氛围让话题渐渐转向了接下来的安排。
庞虎咽下嘴里的吐司，忽然问道：“对了，明天29號，咱们要不要出去摆摊？好些天没营业了，老顾客该惦记了吧？”
李华想了想，摇头接话：“还是別了吧，咱们这才刚从滑雪场长途跋涉回来，一个个累得够呛，明天就在家好好休息一天吧。”
陈思琪也点头附和：“是啊，这几天又是赶路又是滑雪，体力都快透支了，明天歇一天缓缓神。”
胡俊峰笑著插话：“摆摊的事不急，反正30號再说。我现在啊，就惦记著一顿实在的——在滑雪场那几天，天天就是简餐、三明治，我这中国胃可受委屈了。”
这话立刻引起了共鸣，庞虎连连拍桌：“没错没错！那些餐包小得跟点心似的，我都怀疑是不是给鸟吃的。现在回来了，怎么也得好好补偿一下！”
李华在一旁连连点头：“是啊，那些餐包小得跟点心似的，我都怀疑是不是给鸟吃的。”
陈思琪捂嘴笑：“庞虎哥那时候每顿吃完都眼巴巴看著空盘子，一脸生无可恋。”
胡俊峰插话：“別说庞虎了，我也难受啊，要不是有川哥在，加上房车里的食材充足，我们都要饿死在外面了！”
朱利安放下刀叉，咂咂嘴，眼神瞟向杨川：“yang，说起来……我们有好些天没吃过你做的菜了。”
这话像是一颗石子投进平静的湖面，瞬间激起层层涟漪。
庞虎眼睛一亮，立刻接上：“对对对！滑雪场那几天净是速食，嘴里都快淡出鸟了！还是川哥的手艺好，想想就流口水。”
“要是能来顿大餐就好了！”安娜一双大眼睛闪闪发亮地看向杨川。
杜克虽然不太说话，但眼神里也流露出期待。
他虽习惯了西餐，但自从尝过杨川的手艺后，对中餐的印象彻底被刷新，如今早就已经是杨川的忠实拥躉了。
餐桌上七嘴八舌，全是关於杨川厨艺的回忆和讚美。
徐燁坐在杨川旁边，看著他被说得有些不好意思的侧脸，嘴角微微上扬。
杨川被大家说得心里暖洋洋的，他放下汤勺，笑著说：“行啊，既然大家这么想念，那明天我下厨，做顿大餐。”
“真的？！”庞虎差点从椅子上跳起来。
“yang太棒了！”朱利安欢呼。
安娜和克里斯也相视一笑，眼里闪著光。
徐燁这时才不紧不慢地开口：“那你列个菜单，缺什么食材，让乔治现在就去安排採购，保证明早新鲜送到。”
一直安静侍立在餐厅门口的乔治管家立刻上前一步，微微躬身：“放心，交给我。需要什么儘管说，明早一定送到最新鲜的食材。”
杨川也不含糊，从徐燁手里接过纸笔——徐燁不知什么时候已经准备好了——略一思索，便刷刷写了起来。
餐厅里突然安静下来，所有人都伸长了脖子，眼巴巴看著那张纸，仿佛上面写的不是菜名，而是通往幸福天堂的密码。
“乾锅大虾，”杨川一边写一边念出声，“锅包肉。”
庞虎咽了口口水：“锅包肉！我的最爱！”
“泰式酸辣鸡腿。”杨川继续。
“这个开胃！”李华搓著手。
“红烧肉。”
“哇……”安娜已经两眼放光。
肖明宇笑著说道：“杨川做的红烧肉確实好吃，那个色泽，那个软糯，我现在想想都流口水……”
“酱香牛仔骨、孜然羊肉、四喜丸子、虎皮尖椒、黄豆猪蹄汤……”
陈思琪高兴不已：“黄豆燉猪蹄最是滋补了，特別適合冬天。”
“再来个鱼……辣汁巴沙鱼怎么样？没什么刺。”
“可以可以！巴沙鱼肉嫩又鲜！我喜欢！”克里斯接话。
“辣菜也来两个，弄个口水鸡和香辣小龙虾吧？”
“行啊行啊！我感觉口水都快流出来了！”庞虎已经按捺不住了。
“再来一个土豆燉豆角。”杨川写下最后一个菜名，放下笔，“差不多了，十二个菜，够大家吃了。”
菜单念完，餐厅里响起一片吞咽口水的声音。
这些菜名像是有魔力，每一个字都勾动著味蕾的记忆。
乾锅大虾那红亮油润的色泽仿佛就在眼前，虾壳炸得酥脆，虾肉弹牙，裹著麻辣鲜香的调料；葱香小酥肉金黄酥脆，外焦里嫩，咬下去会发出“咔嚓”的轻响；泰式酸辣鸡腿，鸡皮烤得微焦，肉质细嫩，酸辣汁渗透每一丝纤维……
每一个菜名都像一把钥匙，打开了每个人记忆中关於美食的宝盒。
庞虎已经闭上眼睛，一副陶醉的模样：“我感觉我已经闻到香味了……”
李华捅了捅他：“別说了，我晚饭还没吃饱呢，又被你说饿了。”
陈思琪托著腮，眼神迷离：“明天什么时候吃饭啊……我现在就开始期待了。”
胡俊峰笑道：“看你那没出息的样子。”
“你有出息？”陈思琪白了他一眼，“刚才是谁听到『锅包肉』眼睛都直了？”
眾人都笑起来，餐厅里充满了轻鬆愉快的气氛。
徐燁看著杨川，轻声问：“这些菜做起来会不会太累？要不要减少几个？”
杨川摇摇头，眼睛亮晶晶的：“不累，大家开心就好。而且很多菜可以提前准备，明天中午做起来就快了。”
“那好。”徐燁看向乔治管家，“乔治，菜单你看到了，缺什么现在就去安排，明早必须送到。”
乔治郑重地接过菜单：“boss放心，我立刻联繫供应商。海鲜要最新鲜的，虾和鱼必须活蹦乱跳，肉类要今天刚处理的，蔬菜要今早刚从地里摘的。调料库应该齐全，如果有缺的，我连夜也会补上。”
“辛苦了。”徐燁点头。
乔治微微鞠躬，快步离开餐厅去安排了。
晚餐结束后，眾人移步到客厅。
壁炉里的柴火噼啪作响，温暖的火光映在每个人脸上。
大家围坐在一起，继续聊著天，但话题总是不自觉地绕回明天的美食。
庞虎瘫在沙发上，摸著肚子：“我现在就开始为明天的胃腾地方了。”
李华笑他：“你今天的晚饭可没少吃。”
“那不一样，”庞虎理直气壮，“法餐是法餐，中餐是中餐，两个胃！”