坐在雅间的黄公子也很是满意，一口气把点的吃食都吃了下去，还很没形象地打了个饱嗝。
爽快地付了银子正要走忽然就听外面传来了唱小曲的声音，是他没听过的小曲儿。
从门缝里一窥竟是个戴了面纱的姑娘正抱著琵琶在大堂內弹唱，声音婉转悠扬，黄公子一屁股又坐了回去欣赏起来，这嗓音真是绕樑三日啊。
铺子关门的时候邹云娘齐春红跟周小满差点累瘫了，铺子里虽然吃食品种不算多，但每一样都很精致，不但要做吃食还要摆盘好看，好在在家里训练过，不至於手忙脚乱的。
周庆跟周瑞两个跑堂的脸也笑得快僵了，周月桥给他们训练的服务员守则第一条就是要热情，绝不能拉著个脸让客人觉得不舒服。
柳叶则跟周老二在后厨洗盘子，洗了很多很多的盘子。
周月桥精挑细选的装吃食物件不但要样精致，还要样百出。
比如装琥珀冻的，就不能单单是一个盘子，还得放上个装著桃子酱跟李子酱的瓷白小碟，喜欢吃哪个蘸哪个。
比如牛乳茶，除了杯子之外还做了个迷你双层小架子，一个架子放上一个小碟子，分別装上白跟珍珠，客人要是觉著不够甜或是还想吃珍珠就可以自己加上。
同样都是一样东西，只是形式不同，逼格却一下子就上来了。
“这是包装。”周月桥撑著下巴坐在雅间里看大堂里热闹的场景，对今天的客流很是满意。
谢容坐在一旁看著桌上大大小小的碟子，“包装？”
“你想啊，同样一道菜为什么在大酒楼跟在小食肆会差那么多价钱，除却味道不同外不就是因著大酒楼的环境好吗？富贵人家冲的就是酒楼的牌子跟格调。”
谢容虽然一时不知格调是什么意思，但他理解了周月桥话里的意思，“所以你是打算把铺子经营成大酒楼那样的场所？”
“有这个打算，与其做寻常人家繁琐的小买卖，还不如做大户人家的高端品，同样赚那些银子，做一样跟做十样费的精力跟时间可是不同的。”
周月桥也打算把这个铺子拿来练手，这样她日后要怎么在惠州府开高端茶楼也有数。
“也能筛选掉很多不必要的麻烦。”
看大堂里坐著的都是些锦衣华服而不是素衣麻布的就能知道，周月桥说的是对的。
等到傍晚打烊一掂钱匣子的重量，周月桥就更是这么觉得了。
等一家子回到家里吃过了邹婶子来帮忙做的晚食后聚集在一块，虽然各个脸上都是一副累坏了的表情，但都目光炯炯盯著钱匣子，谁都没说要回屋里休息。
周月桥抱出钱匣子打开，眾人眼前都是一亮，看著里面半匣子铜钱半匣子白银笑得合不拢嘴。
“数数。”
周月桥没上手，她爱乾净，其实是有些嫌弃也不知过了多少手沾了多少脏东西的银钱的，她最爱的还是金灿灿的金锭跟散发著纸墨香气的银票。
金子值钱，钱少了都开不了银票。
俗一点来说就是周月桥飘了，看不太上这么一点银子。
没办法，谁让她现在是怀揣巨款的富婆呢。
周瑞把几人数出来的银子一合计，激动的喊道：“一两四钱银子！这还只是一天赚的！”
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要知道做糕饼的材料大部分都是家里现成的，只有牛乳跟冰是大头，其他的算一算再加上今日买冰的共六钱银子，所以今日一天就赚了……
周庆算的最快，“一天就能赚八钱，那以后……”
“今日开张，又是打折又是送酸梅饮子才有这么多客人，等新鲜劲儿过了可就不会有这么多人了。”周月桥给兴奋的眾人泼了盆冷水，一下就把这股子火热的气氛给浇灭了一半。
“况且你们只瞧见了眼前的成本，改建铺子跟锅碗瓢盆的费算进去了吗？等家里的材料用完以后银子买的时候要涨多少成本你有算了吗？”
光是定製那些漂亮的碗碟可就了五六两银子，更別提大规模改建铺子了。
另一半火热气氛也被彻底浇灭了，只剩下点火星子还在往外溅。
齐春红不甘心：“哪怕没这么多人总也不会很少吧，我瞧著很多人吃著都说好。”
周月桥倒也不能真把家里人的热情给浇灭了，“我们要做的是细水长流的买卖，今天也算是开门红了，等口碑传出去自然会有人慕名而来，再把他们发展成老客户，生意不会差到哪里去。”
邹云娘几个都鬆了口气，挑大樑可不是什么轻鬆的活，毕竟做吃食买卖的最终还是要看吃食的口味才能吸引的了人。
周老二不理解：“一定要卖这么贵吗？一碟子糕饼才三四块就要卖十二十文钱，在糕饼铺子里都能买上一斤了。”
柳叶也道：“要是降价来吃的人会不会更多？”
“要是价格便宜了確实来的客人会更多，但不行，我可不愿意做抠抠搜搜紧著几个铜板的买卖，又累又难伺候，况且咱们家才多少人？难道全家都扑在一个铺子上吗？腐乳的买卖不做了？”
周月桥把道理揉碎了讲了一遍，周庆几个有觉悟的一脸赞同，没觉悟的比如齐春红还是满脸不解，但这都无关紧要。
她眼睛一扫家里几人，觉著还得再招些人才行，总不能让自己爹娘天天去洗盘子吧？
而且周庆还有旁的事要忙，周瑞也不能总待在店里做跑堂。
“相熟的人家里有没有机灵些的小子，招去铺子里做个跑堂的？”
“我可以跑啊为什么还要找別人？”周庆不解，招人可是要出银子的。
周月桥问：“你是想去铺子里做跑堂的还是来给我赶车？”
“我还是……给二姐赶车吧。”二姐时常要出门，还是得有人跟著保护才行的。
周瑞接口道：“那我……”
“大哥，肥田民生这事才是大事，日后听见风声来学的村子会越来越多，光靠爹可应付不来这么多人，你得撑著才行，要是忙不过来恐怕还得把五叔请来。”
周老五之前也是跟著周老二把家里的田地都肥了，如今更是乐开了，见天往周家送东西。
爽快地付了银子正要走忽然就听外面传来了唱小曲的声音，是他没听过的小曲儿。
从门缝里一窥竟是个戴了面纱的姑娘正抱著琵琶在大堂內弹唱，声音婉转悠扬，黄公子一屁股又坐了回去欣赏起来，这嗓音真是绕樑三日啊。
铺子关门的时候邹云娘齐春红跟周小满差点累瘫了，铺子里虽然吃食品种不算多，但每一样都很精致，不但要做吃食还要摆盘好看，好在在家里训练过，不至於手忙脚乱的。
周庆跟周瑞两个跑堂的脸也笑得快僵了，周月桥给他们训练的服务员守则第一条就是要热情，绝不能拉著个脸让客人觉得不舒服。
柳叶则跟周老二在后厨洗盘子，洗了很多很多的盘子。
周月桥精挑细选的装吃食物件不但要样精致，还要样百出。
比如装琥珀冻的，就不能单单是一个盘子，还得放上个装著桃子酱跟李子酱的瓷白小碟，喜欢吃哪个蘸哪个。
比如牛乳茶，除了杯子之外还做了个迷你双层小架子，一个架子放上一个小碟子，分別装上白跟珍珠，客人要是觉著不够甜或是还想吃珍珠就可以自己加上。
同样都是一样东西，只是形式不同，逼格却一下子就上来了。
“这是包装。”周月桥撑著下巴坐在雅间里看大堂里热闹的场景，对今天的客流很是满意。
谢容坐在一旁看著桌上大大小小的碟子，“包装？”
“你想啊，同样一道菜为什么在大酒楼跟在小食肆会差那么多价钱，除却味道不同外不就是因著大酒楼的环境好吗？富贵人家冲的就是酒楼的牌子跟格调。”
谢容虽然一时不知格调是什么意思，但他理解了周月桥话里的意思，“所以你是打算把铺子经营成大酒楼那样的场所？”
“有这个打算，与其做寻常人家繁琐的小买卖，还不如做大户人家的高端品，同样赚那些银子，做一样跟做十样费的精力跟时间可是不同的。”
周月桥也打算把这个铺子拿来练手，这样她日后要怎么在惠州府开高端茶楼也有数。
“也能筛选掉很多不必要的麻烦。”
看大堂里坐著的都是些锦衣华服而不是素衣麻布的就能知道，周月桥说的是对的。
等到傍晚打烊一掂钱匣子的重量，周月桥就更是这么觉得了。
等一家子回到家里吃过了邹婶子来帮忙做的晚食后聚集在一块，虽然各个脸上都是一副累坏了的表情，但都目光炯炯盯著钱匣子，谁都没说要回屋里休息。
周月桥抱出钱匣子打开，眾人眼前都是一亮，看著里面半匣子铜钱半匣子白银笑得合不拢嘴。
“数数。”
周月桥没上手，她爱乾净，其实是有些嫌弃也不知过了多少手沾了多少脏东西的银钱的，她最爱的还是金灿灿的金锭跟散发著纸墨香气的银票。
金子值钱，钱少了都开不了银票。
俗一点来说就是周月桥飘了，看不太上这么一点银子。
没办法，谁让她现在是怀揣巨款的富婆呢。
周瑞把几人数出来的银子一合计，激动的喊道：“一两四钱银子！这还只是一天赚的！”
united statesunited statesdating
要知道做糕饼的材料大部分都是家里现成的，只有牛乳跟冰是大头，其他的算一算再加上今日买冰的共六钱银子，所以今日一天就赚了……
周庆算的最快，“一天就能赚八钱，那以后……”
“今日开张，又是打折又是送酸梅饮子才有这么多客人，等新鲜劲儿过了可就不会有这么多人了。”周月桥给兴奋的眾人泼了盆冷水，一下就把这股子火热的气氛给浇灭了一半。
“况且你们只瞧见了眼前的成本，改建铺子跟锅碗瓢盆的费算进去了吗？等家里的材料用完以后银子买的时候要涨多少成本你有算了吗？”
光是定製那些漂亮的碗碟可就了五六两银子，更別提大规模改建铺子了。
另一半火热气氛也被彻底浇灭了，只剩下点火星子还在往外溅。
齐春红不甘心：“哪怕没这么多人总也不会很少吧，我瞧著很多人吃著都说好。”
周月桥倒也不能真把家里人的热情给浇灭了，“我们要做的是细水长流的买卖，今天也算是开门红了，等口碑传出去自然会有人慕名而来，再把他们发展成老客户，生意不会差到哪里去。”
邹云娘几个都鬆了口气，挑大樑可不是什么轻鬆的活，毕竟做吃食买卖的最终还是要看吃食的口味才能吸引的了人。
周老二不理解：“一定要卖这么贵吗？一碟子糕饼才三四块就要卖十二十文钱，在糕饼铺子里都能买上一斤了。”
柳叶也道：“要是降价来吃的人会不会更多？”
“要是价格便宜了確实来的客人会更多，但不行，我可不愿意做抠抠搜搜紧著几个铜板的买卖，又累又难伺候，况且咱们家才多少人？难道全家都扑在一个铺子上吗？腐乳的买卖不做了？”
周月桥把道理揉碎了讲了一遍，周庆几个有觉悟的一脸赞同，没觉悟的比如齐春红还是满脸不解，但这都无关紧要。
她眼睛一扫家里几人，觉著还得再招些人才行，总不能让自己爹娘天天去洗盘子吧？
而且周庆还有旁的事要忙，周瑞也不能总待在店里做跑堂。
“相熟的人家里有没有机灵些的小子，招去铺子里做个跑堂的？”
“我可以跑啊为什么还要找別人？”周庆不解，招人可是要出银子的。
周月桥问：“你是想去铺子里做跑堂的还是来给我赶车？”
“我还是……给二姐赶车吧。”二姐时常要出门，还是得有人跟著保护才行的。
周瑞接口道：“那我……”
“大哥，肥田民生这事才是大事，日后听见风声来学的村子会越来越多，光靠爹可应付不来这么多人，你得撑著才行，要是忙不过来恐怕还得把五叔请来。”
周老五之前也是跟著周老二把家里的田地都肥了，如今更是乐开了，见天往周家送东西。