姜邵伟的筷子尖在半空颤了颤，伸出去又收回来。
他盯著盘里昂首翘尾的松鼠桂鱼，酱汁在鱼皮上凝成琥珀色的露珠，“滋滋”声里还裹著醋香，勾得他鼻尖发痒。
他嘆息一声放下筷子：“小高，这菜这么漂亮，哪捨得下筷子啊。”
范二的筷子戳著鱼尾巴，眼巴巴地等著二爷开动。
高林夹起一块裹满醋汁的鱼肉，轻轻搁进姜邵伟碗里：“再好看也是填肚子的，快尝尝。”
姜邵伟心中掠过一丝心疼，但还是夹起鱼肉送入口中。
鱼肉入口的剎那，姜邵伟的筷子猛地定住。
酥脆的外皮裹著热酱汁，在舌尖爆出酸甜的！甜中带酸，微咸且鲜！
里头的鱼肉却嫩得像新剥的荔枝，一抿就化，裹著甜酸酱汁在口腔里层层绽放。
每一口都是味蕾的极致盛宴。
他微微眯起眼睛，沉浸在美食带来的满足中。
范二见状赶忙动筷，刚尝一口就叫出声：“太香了！”。
他腮帮子鼓得老高，说话时漏著酱汁星子：“二爷，这比之前做的菜都好吃！”
高林笑而不语，指尖蹭掉碗沿的酱汁。
到底是国营饭店的调料齐全，家里的后厨確实比不了。
姜邵伟咽下鱼肉，忽然压低声音：“怪不得张大厨要向你请教，你这手艺，在盐瀆怕是没几个人能比得过你了。”
高林摆摆手，目光扫过邻桌食客。他们正伸长脖子瞅著这桌，筷子停在半空忘了夹菜。
说话间张庆国端著一荤一素走来，放下菜盘后拖了张板凳在高林身边坐下。
“可算能尝尝你这道菜了，刚才在后厨满脑子都是它！”
高林笑著应：“快坐，张哥一起吃。”
其他桌的食客都觉得稀奇，厨师跑来和客人一起吃饭？
真是头一回见。
张庆国迫不及待尝了一口，立刻眯起眼连连点头。
“对！就是这个味！”
他从专业厨师角度分析著。
“外皮酥脆，但內部的鱼肉依旧保持著鲜嫩多汁，小高你这火候把控的太精准了。”
接著又夹起一筷子鱼肉：“酱汁的酸甜比例太完美了，既突出了鱼肉的鲜，又解了油腻。”
“色、香、味、形！每一样都是做到了极致！”
他忍不住竖起大拇指：“你这手艺，老哥我彻底服了。”
饭桌上的瓷盘渐渐见了底，高林抹著嘴忽然问。
“两位哥哥知道怎么办理个体户执照吗？”
姜邵伟放下筷子：“这个我还真不太熟悉，要不下午去工商所问问？”
张庆国也点点头，具体流程他们確实不了解。
结帐时高林按住张庆国掏钱的手：“张哥，大家的钱都来之不易，天天来吃，不得把你吃穷了。”
几人在饭店门口告別，高林掏出自行车尾款递给姜邵伟。
“姜哥，麻烦你带给老王。”
姜邵伟看著那一沓厚厚的纸幣，笑著问：“你不怕我贪了？”
高林笑道：“姜哥信得过我，我自然也信得过姜哥。”
姜邵伟推了推眼镜，將钱收下。
张庆国回了后厨，现在已经临近午饭点，饭店里渐渐忙碌起来。
高林吩咐范二先回去，然后骑上自行车，朝著工商所的方向驶去。
......
今个下午要办两件事：先去工商所问个体户执照的事，再去双元路黑市买香料。
远远望见一栋三层高的白楼，墙皮有些地方泛潮，长了些绿毛苔。
高林把自行车靠在墙边，刚进门就被门口保卫科的老同志拦下盘查。问清缘由后这才放行。
一走入大厅，就瞧见对面墙上写著『为人民服务』的標语。
这里男的多穿中山装，袖口磨得发亮，女的衣裳熨得平整，小皮鞋走在水泥地上，咔咔响。
有个梳辫子的姑娘见他站著发愣，上前笑问：“小同志，找谁呀？”
“想问问个体工商户的事。”
高林心里正琢磨著，按剧情走，应该有几个人翻著白眼嫌他是农村来的才对，怎么跟小说里不一样？
姑娘指了指右侧走廊：“往那头走，右手第三间办公室。”
高林道谢。
对方態度比人民商场的店员好多了。
刚到办公室门口，门就开了。出来个四十多岁的女同志，看了眼面前的高林。
“你是？”
高林道出来意，女人抱歉的说。
“同志，下班了，要不下午再来？”
毕竟是求人，只能说来的不赶巧。
高林只好点头，刚转身就听见走廊里有人喊：“齐姐，吃饭去......咦？高林？”
喊他的正是徐志强，高林瞧著面熟。听他说早上刚在摊子上买过鸡蛋饼，才想起是排队时见过的。
正打算告辞，那徐志强却叫住他：“等等，我们聊聊。”
两人在院里老槐树下坐下，日头透过叶缝洒在地上，晃得人眼晕。
“你想办个体户执照？”
徐志强思索著说道：“可能比较费时间，首先你得去街道...不对，你得去大队部开《生存证明》。”
高林皱皱眉：“生存证明？”
徐志强解释道：“对，证明你家庭人均月收入小於八元，还需要抄录粮本。”
高林摸了摸下巴，这事说难不难，就是麻烦。
“还有其他的吗？”
徐志强一样样数著：“证明开好了，就得找城里集体单位掛靠。然后跑街道、房管所、工商所、税务所......
你做餐饮，还得去防疫站弄食品卫生合格证。整套流程走下来，最快也要三个月。”
听完这些，高林的头都开始疼了，整个过程比他想像的要繁琐多了。跟走迷宫似的，得一层一层闯关。
后世找个黄牛，也就一两天的事情。
不过也能理解，毕竟这时候政策不一样。
81年改革宽鬆政策逐渐收紧，力保国有企业。今年『八大王』的事件已经闹得全国尽知。
有句话怎么说来著：『一统就死，一死就叫，一叫就放，一放就乱，一乱就统。』
高林无奈的摇摇头，起身同徐志强握手：“多谢你了，我先去大队部开证明。”
徐志强见四下无人，他犹豫片刻开口：“你得抓紧时间。”
话没说透，但还是暗示了一句，至於听不听得懂，就只能看高林自己了，他已经仁至义尽。
高林笑著应：“多谢了，明个单独给你留一份虾。”
转身走时，脸上的笑慢慢淡了。
风吹过院子里的老槐树，叶子沙沙响，像是在说些什么，又像是没说什么。
抓紧时间......
他嗅出了对方话语中隱藏的含义。
他盯著盘里昂首翘尾的松鼠桂鱼，酱汁在鱼皮上凝成琥珀色的露珠，“滋滋”声里还裹著醋香，勾得他鼻尖发痒。
他嘆息一声放下筷子：“小高，这菜这么漂亮，哪捨得下筷子啊。”
范二的筷子戳著鱼尾巴，眼巴巴地等著二爷开动。
高林夹起一块裹满醋汁的鱼肉，轻轻搁进姜邵伟碗里：“再好看也是填肚子的，快尝尝。”
姜邵伟心中掠过一丝心疼，但还是夹起鱼肉送入口中。
鱼肉入口的剎那，姜邵伟的筷子猛地定住。
酥脆的外皮裹著热酱汁，在舌尖爆出酸甜的！甜中带酸，微咸且鲜！
里头的鱼肉却嫩得像新剥的荔枝，一抿就化，裹著甜酸酱汁在口腔里层层绽放。
每一口都是味蕾的极致盛宴。
他微微眯起眼睛，沉浸在美食带来的满足中。
范二见状赶忙动筷，刚尝一口就叫出声：“太香了！”。
他腮帮子鼓得老高，说话时漏著酱汁星子：“二爷，这比之前做的菜都好吃！”
高林笑而不语，指尖蹭掉碗沿的酱汁。
到底是国营饭店的调料齐全，家里的后厨確实比不了。
姜邵伟咽下鱼肉，忽然压低声音：“怪不得张大厨要向你请教，你这手艺，在盐瀆怕是没几个人能比得过你了。”
高林摆摆手，目光扫过邻桌食客。他们正伸长脖子瞅著这桌，筷子停在半空忘了夹菜。
说话间张庆国端著一荤一素走来，放下菜盘后拖了张板凳在高林身边坐下。
“可算能尝尝你这道菜了，刚才在后厨满脑子都是它！”
高林笑著应：“快坐，张哥一起吃。”
其他桌的食客都觉得稀奇，厨师跑来和客人一起吃饭？
真是头一回见。
张庆国迫不及待尝了一口，立刻眯起眼连连点头。
“对！就是这个味！”
他从专业厨师角度分析著。
“外皮酥脆，但內部的鱼肉依旧保持著鲜嫩多汁，小高你这火候把控的太精准了。”
接著又夹起一筷子鱼肉：“酱汁的酸甜比例太完美了，既突出了鱼肉的鲜，又解了油腻。”
“色、香、味、形！每一样都是做到了极致！”
他忍不住竖起大拇指：“你这手艺，老哥我彻底服了。”
饭桌上的瓷盘渐渐见了底，高林抹著嘴忽然问。
“两位哥哥知道怎么办理个体户执照吗？”
姜邵伟放下筷子：“这个我还真不太熟悉，要不下午去工商所问问？”
张庆国也点点头，具体流程他们確实不了解。
结帐时高林按住张庆国掏钱的手：“张哥，大家的钱都来之不易，天天来吃，不得把你吃穷了。”
几人在饭店门口告別，高林掏出自行车尾款递给姜邵伟。
“姜哥，麻烦你带给老王。”
姜邵伟看著那一沓厚厚的纸幣，笑著问：“你不怕我贪了？”
高林笑道：“姜哥信得过我，我自然也信得过姜哥。”
姜邵伟推了推眼镜，將钱收下。
张庆国回了后厨，现在已经临近午饭点，饭店里渐渐忙碌起来。
高林吩咐范二先回去，然后骑上自行车，朝著工商所的方向驶去。
......
今个下午要办两件事：先去工商所问个体户执照的事，再去双元路黑市买香料。
远远望见一栋三层高的白楼，墙皮有些地方泛潮，长了些绿毛苔。
高林把自行车靠在墙边，刚进门就被门口保卫科的老同志拦下盘查。问清缘由后这才放行。
一走入大厅，就瞧见对面墙上写著『为人民服务』的標语。
这里男的多穿中山装，袖口磨得发亮，女的衣裳熨得平整，小皮鞋走在水泥地上，咔咔响。
有个梳辫子的姑娘见他站著发愣，上前笑问：“小同志，找谁呀？”
“想问问个体工商户的事。”
高林心里正琢磨著，按剧情走，应该有几个人翻著白眼嫌他是农村来的才对，怎么跟小说里不一样？
姑娘指了指右侧走廊：“往那头走，右手第三间办公室。”
高林道谢。
对方態度比人民商场的店员好多了。
刚到办公室门口，门就开了。出来个四十多岁的女同志，看了眼面前的高林。
“你是？”
高林道出来意，女人抱歉的说。
“同志，下班了，要不下午再来？”
毕竟是求人，只能说来的不赶巧。
高林只好点头，刚转身就听见走廊里有人喊：“齐姐，吃饭去......咦？高林？”
喊他的正是徐志强，高林瞧著面熟。听他说早上刚在摊子上买过鸡蛋饼，才想起是排队时见过的。
正打算告辞，那徐志强却叫住他：“等等，我们聊聊。”
两人在院里老槐树下坐下，日头透过叶缝洒在地上，晃得人眼晕。
“你想办个体户执照？”
徐志强思索著说道：“可能比较费时间，首先你得去街道...不对，你得去大队部开《生存证明》。”
高林皱皱眉：“生存证明？”
徐志强解释道：“对，证明你家庭人均月收入小於八元，还需要抄录粮本。”
高林摸了摸下巴，这事说难不难，就是麻烦。
“还有其他的吗？”
徐志强一样样数著：“证明开好了，就得找城里集体单位掛靠。然后跑街道、房管所、工商所、税务所......
你做餐饮，还得去防疫站弄食品卫生合格证。整套流程走下来，最快也要三个月。”
听完这些，高林的头都开始疼了，整个过程比他想像的要繁琐多了。跟走迷宫似的，得一层一层闯关。
后世找个黄牛，也就一两天的事情。
不过也能理解，毕竟这时候政策不一样。
81年改革宽鬆政策逐渐收紧，力保国有企业。今年『八大王』的事件已经闹得全国尽知。
有句话怎么说来著：『一统就死，一死就叫，一叫就放，一放就乱，一乱就统。』
高林无奈的摇摇头，起身同徐志强握手：“多谢你了，我先去大队部开证明。”
徐志强见四下无人，他犹豫片刻开口：“你得抓紧时间。”
话没说透，但还是暗示了一句，至於听不听得懂，就只能看高林自己了，他已经仁至义尽。
高林笑著应：“多谢了，明个单独给你留一份虾。”
转身走时，脸上的笑慢慢淡了。
风吹过院子里的老槐树，叶子沙沙响，像是在说些什么，又像是没说什么。
抓紧时间......
他嗅出了对方话语中隱藏的含义。