第546章 第一位食客的要求
酒足饭饱之后，杜子岩和戴兰没有久留，告辞离去。
明天就是美食马拉鬆开始的日子了，整个冠凌市都在关注，无数食客已经在考虑自己要出什么难题来考验各位参赛者了，而对於每位参赛者而言，紧迫感也越发强烈。
就连曹东东和赵倩，饭后请教了秦琅一些烹飪上的问题，也各自回到自己的房间里，为美食马拉松做准备。
秦琅在厨房里继续熟练了一下自己掌握的各个菜系的技艺之后，並未熬夜到太晚，带著两小只早早入睡。
等到醒来，已经是第二日。
美食马拉松，开始了。
这场美食马拉松从上午十点开始，一直持续到晚上的八点钟，在没有决出晋级的一百人之前，將会持续多日。
这註定，是一场苦战。
早早来到举办地点的秦琅三人从选手通道进入会场的时候，场外已经是人头攒动了。
隨著马拉鬆开始铃响起，食客通道的大门打开，早已等待了不知道多久的食客推搡拥挤著冲入会场。
位置恰好在通道入口不远处的秦琅看到这一幕，忽然有一种在看丧尸片的感觉。
绝大多数食客们都不是第一次参加美食节了，所以进入会场，他们便熟门熟路分散开来寻找心仪的厨师排队等待，不过几分钟时间，所有厨师面前都排成了长龙。
看著面前足足五十几號人的长队，秦琅嘴角微微一抽。
这才刚开始，就给自己上难度？
定了定神，秦琅目光转向排在队伍最前面的男人。
那是一个带著眼镜看著很斯文的中年男人，眼镜下略显狭长的眼睛时而闪动著精明的光芒。
在秦琅观察他的时候，男人也在观察秦琅，似乎在考虑用什么样的要求，能够难倒眼前这个年轻的参赛者。
很快，他有了主意。
看了一眼秦琅的提示牌，確定上面没有任何文字之后，男人轻咳一声，“我想要一份甜辣口味的菜品。“
“甜辣口味？”秦琅眨了眨眼。
“是的。”男人肯定地点了点头，“就是那种既有甜味，又有辣味的菜品，两种味道都要足够突出。”
说出自己的要求后，男人眼中闪过一丝得意。
去年的美食节上，他就是用这个要求难住了好几位参赛者。
甜味和辣味本就是衝突的，想要让一道菜同时有甜味和辣味，这显然不是一件简单的事情。
眼前这个参赛者如此年轻，厨艺恐怕也就这样。
不出意外的话，他可能也会拒绝—
“好的，稍等。“
秦琅平静的回答，让男人愣了一下。
而后，他就看到眼前这个年轻的参赛者转身便直接开始了烹飪，仿佛已经想到了要做什么样的菜品一般。
“这—”
男人有些不可置信。
难道自己的题目完全没有难住这个少年？
不应该啊—
另一边，秦琅没有管眼镜男丰富的心理活动。
几乎在確认对方要求的同时，他已经想到了对应的菜品。
只要求甜辣的口味，却没有要求其他。
这样和送分题有什么区別？
从官方提供的食材中挑选出一只三斤左右的活鸭和一截藕，秦琅开始以最快的速度对活鸭进行宰杀拔毛的处理。
看到这两种食材和甜辣这个关键字，他要做的菜品也就呼之欲出了，那就是源自湖北地区的黑鸭煲。
將藕洗净切成滚刀块便於入味，放在一旁备用。
活鸭宰杀拔毛之后放血去除內臟，將鸭肉洗净切块，加入生粉和白酒之后抓拌均匀，而且清洗控干水分。
紧接著，就是黑鸭酱的调製。
锅底热油，加入冰小火炒到化开，加入適量的排骨酱、海鲜酱、甜麵酱和蚝油，快速翻炒之后加入一碗水，炒至酱汁变得粘稠，色泽呈现出诱人的棕黑色，盛出备用。
起锅热油，锅中加入一小块猪油增香，同时加入薑片，等到猪油化开之后，下入鸭肉进行煸炒。
煸炒到油变得清澈起来，加入少许白酒再次增香去腥，加入香叶、小米辣、八角等辅料，最后加入莲藕一同爆香，等到鸭肉表面呈现出微微焦黄的色泽，香味逐渐变得浓郁起来，將之前调製好的黑鸭酱加入其中，快速干炒。
加入適量椒麵和辣椒麵，干炒至鸭肉表面呈现出油润深棕的色泽之后，倒入两罐啤酒，大火烧开后关盖转小火。
“下一位。”做完这一切后，秦琅的目光越过中年男人，看向他身后的下一个食客。
“等等，我的餐还没有做完呢！”中年男人忍不住道，“你这是要拒绝我的要求么？”
“並没有。”秦琅笑著摇了摇头，指了指正在关盖燜煮的黑鸭煲，“这道菜需要等待半小时。”
“出於效率考虑，我准备同时做下一道菜。”
“好大的口气。”中年男人小声嘟囔起来。
其他参赛者在这个环节恨不得能够慢一点烹飪，毕竟接待食客的速度更慢某种意义上就意味著能够更晚被淘汰。
但眼前这个少年居然觉得等半小时效率太低了。
“那我就等半小时，看看你能够做出什么来。”
嘴里说著，男人让到一旁，示意下一个食客上前。
“就到我了吗？”
下一位食客是一个看著二十来岁的女生，打扮青春靚丽带著几分活泼，她笑嘻嘻地上前，先看了一眼秦琅的提示牌，而后开口，“小弟弟，我的要求可没有那么简单哦！”
秦琅做了一个“请说”的动作，笑著等待对方出题。
“嗯”靚丽少女思索一下，“我有个比较特別的爱好，就是我很喜欢吃鱼鳞。”
说到这里，她的眼中多了几分狡黠。
“能用鱼鳞做一道美味的菜品么？”
听到这个要求，秦琅还没开口，一旁看戏的中年男人便忍不住到吸一口凉气。
鱼鳞！
正经人谁会吃这个啊？
如果在餐厅之类的地方吃到鱼肉里面有没清理乾净的鱼鳞，食客可都是要闹的！
没想到这个少女看著普普通通，出题居然如此刁钻。
这一下，他忍不住用幸灾乐祸地眼神看向秦琅。
让你小子托大，这下要翻车了吧？
然而即便面对这样的要求，秦琅依旧面色不变。
“好的，稍等。”
说完，他转身就开始忙活起来。
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酒足饭饱之后，杜子岩和戴兰没有久留，告辞离去。
明天就是美食马拉鬆开始的日子了，整个冠凌市都在关注，无数食客已经在考虑自己要出什么难题来考验各位参赛者了，而对於每位参赛者而言，紧迫感也越发强烈。
就连曹东东和赵倩，饭后请教了秦琅一些烹飪上的问题，也各自回到自己的房间里，为美食马拉松做准备。
秦琅在厨房里继续熟练了一下自己掌握的各个菜系的技艺之后，並未熬夜到太晚，带著两小只早早入睡。
等到醒来，已经是第二日。
美食马拉松，开始了。
这场美食马拉松从上午十点开始，一直持续到晚上的八点钟，在没有决出晋级的一百人之前，將会持续多日。
这註定，是一场苦战。
早早来到举办地点的秦琅三人从选手通道进入会场的时候，场外已经是人头攒动了。
隨著马拉鬆开始铃响起，食客通道的大门打开，早已等待了不知道多久的食客推搡拥挤著冲入会场。
位置恰好在通道入口不远处的秦琅看到这一幕，忽然有一种在看丧尸片的感觉。
绝大多数食客们都不是第一次参加美食节了，所以进入会场，他们便熟门熟路分散开来寻找心仪的厨师排队等待，不过几分钟时间，所有厨师面前都排成了长龙。
看著面前足足五十几號人的长队，秦琅嘴角微微一抽。
这才刚开始，就给自己上难度？
定了定神，秦琅目光转向排在队伍最前面的男人。
那是一个带著眼镜看著很斯文的中年男人，眼镜下略显狭长的眼睛时而闪动著精明的光芒。
在秦琅观察他的时候，男人也在观察秦琅，似乎在考虑用什么样的要求，能够难倒眼前这个年轻的参赛者。
很快，他有了主意。
看了一眼秦琅的提示牌，確定上面没有任何文字之后，男人轻咳一声，“我想要一份甜辣口味的菜品。“
“甜辣口味？”秦琅眨了眨眼。
“是的。”男人肯定地点了点头，“就是那种既有甜味，又有辣味的菜品，两种味道都要足够突出。”
说出自己的要求后，男人眼中闪过一丝得意。
去年的美食节上，他就是用这个要求难住了好几位参赛者。
甜味和辣味本就是衝突的，想要让一道菜同时有甜味和辣味，这显然不是一件简单的事情。
眼前这个参赛者如此年轻，厨艺恐怕也就这样。
不出意外的话，他可能也会拒绝—
“好的，稍等。“
秦琅平静的回答，让男人愣了一下。
而后，他就看到眼前这个年轻的参赛者转身便直接开始了烹飪，仿佛已经想到了要做什么样的菜品一般。
“这—”
男人有些不可置信。
难道自己的题目完全没有难住这个少年？
不应该啊—
另一边，秦琅没有管眼镜男丰富的心理活动。
几乎在確认对方要求的同时，他已经想到了对应的菜品。
只要求甜辣的口味，却没有要求其他。
这样和送分题有什么区別？
从官方提供的食材中挑选出一只三斤左右的活鸭和一截藕，秦琅开始以最快的速度对活鸭进行宰杀拔毛的处理。
看到这两种食材和甜辣这个关键字，他要做的菜品也就呼之欲出了，那就是源自湖北地区的黑鸭煲。
將藕洗净切成滚刀块便於入味，放在一旁备用。
活鸭宰杀拔毛之后放血去除內臟，將鸭肉洗净切块，加入生粉和白酒之后抓拌均匀，而且清洗控干水分。
紧接著，就是黑鸭酱的调製。
锅底热油，加入冰小火炒到化开，加入適量的排骨酱、海鲜酱、甜麵酱和蚝油，快速翻炒之后加入一碗水，炒至酱汁变得粘稠，色泽呈现出诱人的棕黑色，盛出备用。
起锅热油，锅中加入一小块猪油增香，同时加入薑片，等到猪油化开之后，下入鸭肉进行煸炒。
煸炒到油变得清澈起来，加入少许白酒再次增香去腥，加入香叶、小米辣、八角等辅料，最后加入莲藕一同爆香，等到鸭肉表面呈现出微微焦黄的色泽，香味逐渐变得浓郁起来，將之前调製好的黑鸭酱加入其中，快速干炒。
加入適量椒麵和辣椒麵，干炒至鸭肉表面呈现出油润深棕的色泽之后，倒入两罐啤酒，大火烧开后关盖转小火。
“下一位。”做完这一切后，秦琅的目光越过中年男人，看向他身后的下一个食客。
“等等，我的餐还没有做完呢！”中年男人忍不住道，“你这是要拒绝我的要求么？”
“並没有。”秦琅笑著摇了摇头，指了指正在关盖燜煮的黑鸭煲，“这道菜需要等待半小时。”
“出於效率考虑，我准备同时做下一道菜。”
“好大的口气。”中年男人小声嘟囔起来。
其他参赛者在这个环节恨不得能够慢一点烹飪，毕竟接待食客的速度更慢某种意义上就意味著能够更晚被淘汰。
但眼前这个少年居然觉得等半小时效率太低了。
“那我就等半小时，看看你能够做出什么来。”
嘴里说著，男人让到一旁，示意下一个食客上前。
“就到我了吗？”
下一位食客是一个看著二十来岁的女生，打扮青春靚丽带著几分活泼，她笑嘻嘻地上前，先看了一眼秦琅的提示牌，而后开口，“小弟弟，我的要求可没有那么简单哦！”
秦琅做了一个“请说”的动作，笑著等待对方出题。
“嗯”靚丽少女思索一下，“我有个比较特別的爱好，就是我很喜欢吃鱼鳞。”
说到这里，她的眼中多了几分狡黠。
“能用鱼鳞做一道美味的菜品么？”
听到这个要求，秦琅还没开口，一旁看戏的中年男人便忍不住到吸一口凉气。
鱼鳞！
正经人谁会吃这个啊？
如果在餐厅之类的地方吃到鱼肉里面有没清理乾净的鱼鳞，食客可都是要闹的！
没想到这个少女看著普普通通，出题居然如此刁钻。
这一下，他忍不住用幸灾乐祸地眼神看向秦琅。
让你小子托大，这下要翻车了吧？
然而即便面对这样的要求，秦琅依旧面色不变。
“好的，稍等。”
说完，他转身就开始忙活起来。
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