在岛城，需要评审的酒楼比较多。
有高峰义和港城合作的海鲜大酒楼，还有岛城本地市里转型的大酒楼。
当然因为岛城有港口经济的支撑，会有不少做进出口贸易的公司。
所以还有当地的，或是从泉城来的一些厨师开的酒楼。
因而在接待冯正明的评审人员的时候，几乎是来了十多家酒楼的人。
其中也是不乏几位老师傅的徒弟，还有和冯正明算是比较熟识的一些厨师。
面对这么多的熟人，冯正明几乎对谁都是面带笑容客客气气。
只是对方提起评审的事情，他基本都会推说。
“评审的事情，我是不过问的，主要还是评审们去进行评分，要不你们去问问几位师伯师叔呢？”
这话确实是很有效果，听到这话，那些厨师自然是不敢去找自己师父说。
主要是，厨师们几乎都得到消息，知道老师傅们很反感有人找他们。
他们可不想去触自己师父的霉头。
岛城这边的接待工作也确实是做的非常好。
高峰义安排的酒店，是在岛城新建的一家星级酒店。
对高峰义这样的安排，冯正明自然也没有拒绝。
不过他却在入住后，把房费自己付掉。
本来酒店方面有高峰义的知会，是不想收冯正明的房费。
但是冯正明的一句话让酒店只能收下钱。
“如果你们酒店不收房费的话，那我只能带老师傅们离开这里，出去随便找个旅社住了。”
听到这话，别说是酒店里的服务人员，即便是酒店的老板也不能让冯正明带人离开酒店。
不说冯正明带领的是一帮全国都知名的老师傅。
单单是冯正明自己，他的全国状元身份也是酒店老板不能让他走掉的。
所以酒店老板跟高峰义联系后，还是把冯正明的房费收下。
高峰义早就知道，冯正明一定会把酒店房钱付掉。
这就是不给他们岛城的厨师任何走后门的机会。
以高峰义的骄傲，他也不想走后门。
他还是坚持认为，自己的酒楼应该可以拿到五颗星。
冯正明在房间里也跟妻子聊起高峰义。
“高师兄那家酒楼，是他和港城的几位大老板合伙开的，虽然是合伙，但实际现在掌勺主厨是高师兄。
不过有港城酒楼的经验在，高师兄的酒楼各方面都要比其他酒楼做的更好。
所以这次岛城的酒楼里，高师兄的酒楼应该可以获得五颗星。”
罗晴听完丈夫的话，笑着问：“你好像很看好这位高师兄？”
冯正明：“对，高师兄的手艺还是很利害的，他不但是把鲁菜传统手艺传承的很好，还利用岛城海港的便利，接触到更多不同的食材。
最重要的是，他算是最早和港城的一些粤菜厨师合作的一批厨师。
所以他把很多粤菜的手法，也都能融会贯通到鲁菜当中去。
在鲁菜厨师里，高师兄的手艺应该算得上是自成一派。”
罗晴好奇：“高师兄和泉城的师兄们，手艺上谁高谁低呢？”
冯正明：“都说了高师兄自成一派，不好说他们手艺上谁高谁低，但我想高师兄应该是想要让他海鲜大酒楼拿到五星。”
罗晴：“如果高师兄的海鲜大酒楼拿到五颗星，不是和大师兄他们一样？”
冯正明点头：“应该算是不相上下，只是他们之间偏向不同。”
罗晴：“你这么说，我倒是有些好奇了，想见识见识高师兄手艺。”
冯正明笑了：“那我们就去高师兄的海鲜大酒楼吃一顿。”
罗晴问：“海鲜大酒楼里，都是海鲜？”
冯正明：“对，基本上都是海鲜，岛城本就是海边，本身海鲜也多。”
罗晴：“那还真要尝尝看。”
冯暖悠小姑娘在床上拍拍小手，慢慢爬到爸爸的身边，然后自己钻进爸爸的怀里。
冯正明把女儿抱在腿上放好，让女儿可以靠在自己的怀里。
现在女儿开始懂了很多东西，也很喜欢听别人说话。
每次爸爸妈妈说话，她就喜欢坐进爸爸怀里听。
冯正明也很喜欢让女儿坐在怀里，看女儿小脸写满认真，聆听自己和妻子对话的样子，会让他和妻子情绪变得很舒缓。
罗晴微笑：“这次你在岛城评审的标准，是准备和泉城一样吗？”
冯正明点头：“对，岛城自然是要按照泉城标准去评审。”
罗晴：“你不怕岛城这边那些厨师对你有意见？”
冯正明：“能有什么意见？他们在岛城这么久，难道和泉城几家酒楼比较的胆量都没有吗？”
罗晴不禁笑了起来：“你呀，明显也是想要帮泉城给岛城一个下马威。”
冯正明没有否认：“毕竟要让他们明白，鲁菜真正集大成还是在泉城的，他们当初不也是要去泉城学艺？”
这一点罗晴倒也是比较认同。
岛城确实靠着港口，在经济发展上要比泉城还要好。
而且岛城汇聚了大量包括港城和海外的投资人。
这也使得岛城汇聚了大量不同菜系的馆子。
尤其是这些年，在岛城出现不少海外的餐厅。
海外餐厅的出现，也就意味着岛城经济环境确实更好，岛城本身也在逐步走向国际化。
所以这就给了岛城一些厨师一种他们走向国际化，不再需要遵从鲁菜传统的感觉。
冯正明早就听顾志成说过，所以他这次来岛城进行评审。
就是要更加严格一点，给岛城的酒楼一个下马威。
他要让岛城那些酒楼的老板和厨师们明白，无论什么时候丢掉过去的手艺都不该被允许。
对岛城街头上的小馆小店，冯正明还是会给更多的扶持。
这几年，通过推荐指南，让岛城不少街头小馆，甚至是一些街头上摆摊的小吃摊，都获得了非常好的生意提升。
很多外地来岛城玩的游客，都会根据冯正明推荐指南，专门找到小馆、小店和街头小摊吃东西。
这次知道冯正明来了岛城，那些小馆、小店和街头小摊的老板，也都很欢迎他。
冯正明问妻子：“要不等晚上我们再去街头上吃吃小店？”
罗晴：“你想去看看那些小馆子和小店？”
冯正明：“对，去看看他们，再给他们点支持。”
罗晴不禁笑了：“你这个状元，可真是为了全省的餐饮行业操碎了心。”
冯正明也被妻子的话逗乐了。
“没办法，大家对我多少都有些期待，不能让大家失望嘛。”
罗晴看了一眼时间问：“那我们出发？”
冯正明抱起女儿：“好，我们出发。”
听到“出发”再加上被爸爸抱起，冯暖悠小姑娘立刻明白要出门，小姑娘开心挥舞小手，期待着跟爸爸妈妈出门。
冯正明和妻子带女儿出门，跟两位爷爷和老师傅们知会了一声。
大家倒也没有谁会阻止两口子带女儿出去。
毕竟评审的工作是他们的。
冯正明不在酒店里反倒是好事。
小两口先是带着女儿来到高峰义的海鲜大酒楼。
进门就被酒楼的大堂经理认出来。
“冯状元您来了，欢迎欢迎。”
冯正明微笑：“我们就是来吃饭，先说好我们吃饭要付钱，你们就算是给我们免单，你们酒楼的评审我也不负责的。”
听冯正明这么说，让大堂经理先是一愣，不过很快也跟着笑起来。
“冯状元您太会开玩笑了，无论您是不是决定我们酒楼最后的评审结果，我们都应该好好接待您的，我们酒楼一直都是会认真接待每一位客人。”
大堂经理的这话让冯正明对他有几分另眼相看。
因为大多数酒楼的大堂经理，可能都无法做到如此流畅的应对。
当然冯正明心里也清楚，毕竟高峰义的海鲜大酒楼是他和港城那边合伙经营。
酒楼里大堂经理和服务人员，应该也都经过港城那边一些培训。
冯正明因为和妻子带着女儿过来，所以也就没有要什么包间，只是在大厅里要了一个床边位置。
巨大落地窗外面，可以直接看到海边的风景。
不得不说，海鲜大酒楼选址非常棒。
坐在靠窗边位置上，眺望着远处海边风景，再配合上酒楼里的气氛，真是很有那种高级餐厅的感觉。
冯正明把菜单递给妻子，让妻子点一些她喜欢吃的。
罗晴翻开菜单，看到上面的价格忍不住低声：“价格可不低。”
冯正明微笑：“没关系，咱们还是吃得起。”
罗晴也就点了一些比较有特色的海鲜。
虽然没有点像是龙虾、帝王蟹之类的大海鲜。
但整体价格上也确实是不低。
冯正明看妻子点的有些保守，又加了一个鲜虾和三文鱼的拼盘。
除了拼盘，冯正明还点了一条石斑鱼两吃。
罗晴对此多少是有些心疼。
“喂喂喂，用得着点这么贵？还有这么多，我们两个人能吃完？”
冯正明：“当然能吃完，海鲜又不占肚子，我就是好奇，高师兄这边会怎么做石斑鱼？”
被丈夫这么说，罗晴想到已经点了，也只能是不再说什么。
在冯正明他们这边点完了菜。
没多久高峰义就出现了。
“冯师弟你这可算是给我来了个突然袭击啊？”
冯正明看到高峰义出现，笑着起身和高峰义握了握手。
“高师兄别介意，我们来了岛城，肯定还是要到你这里吃一顿嘛。”
高峰义马上说：“这顿算我请客，别跟我推迟。”
冯正明：“那可不行，高师兄你请了我这顿，别人知道了，肯定要说我偏袒你们酒楼，所以这顿还是我自己付钱。
如果高师兄真要请客的话，可以等之后我们再来玩的时候，你再请客。”
被冯正明这么说，让高峰义也是不好强求要请客。
高峰义也有自己的骄傲在。
他可不希望这次拿到冯正明推荐指南五颗星，结果被别人说是因为自己请了冯正明一顿饭的原因。
“好吧，那我们可说好了，以后有空，你一定要再来玩。”
冯正明答应：“放心，我不会跟高师兄客气，等女儿再大一点，我们带她来这边赶海。”
高峰义看向冯暖悠小姑娘，刚好小姑娘也抬起头看着他。
然后高峰义向小姑娘露出笑容来。
冯暖悠看到高峰义对自己笑了，她马上也露出笑脸。
高峰义：“女儿真可爱，羡慕师弟你。”
冯正明：“谢谢师兄，小丫头现在还不太懂事，以后让她再来的时候，一定要叫高伯伯好。”
结果听到爸爸这么说，冯暖悠小姑娘“咿咿呀呀”的还真对高峰义喊了几句。
高峰义看着脸上笑容更胜。
“难怪听师父他们总说，师弟家的女儿像个小天使，今天见了这孩子，真的像是个小天使，让人觉得很舒服。”
言罢高峰义向冯正明他们说了句：“请师弟和弟妹你们稍等，我去给你们做菜。”
冯正明：“辛苦高师兄。”
罗晴：“谢谢高师兄。”
高峰义回到后厨，亲自动手给冯正明他们做了这一桌菜。
实际上做海鲜来说，相对手艺上的要求并不高。
关键还是要看海鲜的食材是否足够的新鲜，以及品质上是不是足够好？
不过高峰义也还是很认真对待，用一些鲁菜的技法，把海鲜做出一些新意来。
一道一道点的菜上桌，让冯正明还是相当的满意。
他看得出来，高峰义确实认真对待每道菜。
等到菜差不多上齐，最后就是那道石斑鱼两吃。
高峰义做的两吃，一部分是给冯正明他们白灼，还有一些则是用油脂煎烤。
煎烤的部分，对火候的把控还是比较重要。
高峰义用的方式是铁板。
上桌时可以看到，鱼皮一面呈现出焦化层，但鱼肉部分依旧很嫩。
冯正明品尝了之后，给了高峰义一点点小建议。
“高师兄其实这部分煎烤，可以在客人桌边进行的，稍微用一点点碳火炙烤，增添一点点碳火的风味，可能会更加好，调味上只用一点点海盐。”
高峰义听后想了想，微笑回应：“不错，冯师弟不愧是状元，这个点子很棒。”
冯正明：“高师兄自己也能想得到，我只是给一点微不足道的小意见。”
高峰义继续笑着：“你太谦虚，我们还是都希望把菜做的更好。”
冯正明：“是啊，相信高师兄这次是可以拿到五颗星。”
高峰义客客气气：“那就要感谢师弟高抬贵手。”
两人相视而笑，一种惺惺相惜的感觉同时在心底升起。(本章完)
有高峰义和港城合作的海鲜大酒楼，还有岛城本地市里转型的大酒楼。
当然因为岛城有港口经济的支撑，会有不少做进出口贸易的公司。
所以还有当地的，或是从泉城来的一些厨师开的酒楼。
因而在接待冯正明的评审人员的时候，几乎是来了十多家酒楼的人。
其中也是不乏几位老师傅的徒弟，还有和冯正明算是比较熟识的一些厨师。
面对这么多的熟人，冯正明几乎对谁都是面带笑容客客气气。
只是对方提起评审的事情，他基本都会推说。
“评审的事情，我是不过问的，主要还是评审们去进行评分，要不你们去问问几位师伯师叔呢？”
这话确实是很有效果，听到这话，那些厨师自然是不敢去找自己师父说。
主要是，厨师们几乎都得到消息，知道老师傅们很反感有人找他们。
他们可不想去触自己师父的霉头。
岛城这边的接待工作也确实是做的非常好。
高峰义安排的酒店，是在岛城新建的一家星级酒店。
对高峰义这样的安排，冯正明自然也没有拒绝。
不过他却在入住后，把房费自己付掉。
本来酒店方面有高峰义的知会，是不想收冯正明的房费。
但是冯正明的一句话让酒店只能收下钱。
“如果你们酒店不收房费的话，那我只能带老师傅们离开这里，出去随便找个旅社住了。”
听到这话，别说是酒店里的服务人员，即便是酒店的老板也不能让冯正明带人离开酒店。
不说冯正明带领的是一帮全国都知名的老师傅。
单单是冯正明自己，他的全国状元身份也是酒店老板不能让他走掉的。
所以酒店老板跟高峰义联系后，还是把冯正明的房费收下。
高峰义早就知道，冯正明一定会把酒店房钱付掉。
这就是不给他们岛城的厨师任何走后门的机会。
以高峰义的骄傲，他也不想走后门。
他还是坚持认为，自己的酒楼应该可以拿到五颗星。
冯正明在房间里也跟妻子聊起高峰义。
“高师兄那家酒楼，是他和港城的几位大老板合伙开的，虽然是合伙，但实际现在掌勺主厨是高师兄。
不过有港城酒楼的经验在，高师兄的酒楼各方面都要比其他酒楼做的更好。
所以这次岛城的酒楼里，高师兄的酒楼应该可以获得五颗星。”
罗晴听完丈夫的话，笑着问：“你好像很看好这位高师兄？”
冯正明：“对，高师兄的手艺还是很利害的，他不但是把鲁菜传统手艺传承的很好，还利用岛城海港的便利，接触到更多不同的食材。
最重要的是，他算是最早和港城的一些粤菜厨师合作的一批厨师。
所以他把很多粤菜的手法，也都能融会贯通到鲁菜当中去。
在鲁菜厨师里，高师兄的手艺应该算得上是自成一派。”
罗晴好奇：“高师兄和泉城的师兄们，手艺上谁高谁低呢？”
冯正明：“都说了高师兄自成一派，不好说他们手艺上谁高谁低，但我想高师兄应该是想要让他海鲜大酒楼拿到五星。”
罗晴：“如果高师兄的海鲜大酒楼拿到五颗星，不是和大师兄他们一样？”
冯正明点头：“应该算是不相上下，只是他们之间偏向不同。”
罗晴：“你这么说，我倒是有些好奇了，想见识见识高师兄手艺。”
冯正明笑了：“那我们就去高师兄的海鲜大酒楼吃一顿。”
罗晴问：“海鲜大酒楼里，都是海鲜？”
冯正明：“对，基本上都是海鲜，岛城本就是海边，本身海鲜也多。”
罗晴：“那还真要尝尝看。”
冯暖悠小姑娘在床上拍拍小手，慢慢爬到爸爸的身边，然后自己钻进爸爸的怀里。
冯正明把女儿抱在腿上放好，让女儿可以靠在自己的怀里。
现在女儿开始懂了很多东西，也很喜欢听别人说话。
每次爸爸妈妈说话，她就喜欢坐进爸爸怀里听。
冯正明也很喜欢让女儿坐在怀里，看女儿小脸写满认真，聆听自己和妻子对话的样子，会让他和妻子情绪变得很舒缓。
罗晴微笑：“这次你在岛城评审的标准，是准备和泉城一样吗？”
冯正明点头：“对，岛城自然是要按照泉城标准去评审。”
罗晴：“你不怕岛城这边那些厨师对你有意见？”
冯正明：“能有什么意见？他们在岛城这么久，难道和泉城几家酒楼比较的胆量都没有吗？”
罗晴不禁笑了起来：“你呀，明显也是想要帮泉城给岛城一个下马威。”
冯正明没有否认：“毕竟要让他们明白，鲁菜真正集大成还是在泉城的，他们当初不也是要去泉城学艺？”
这一点罗晴倒也是比较认同。
岛城确实靠着港口，在经济发展上要比泉城还要好。
而且岛城汇聚了大量包括港城和海外的投资人。
这也使得岛城汇聚了大量不同菜系的馆子。
尤其是这些年，在岛城出现不少海外的餐厅。
海外餐厅的出现，也就意味着岛城经济环境确实更好，岛城本身也在逐步走向国际化。
所以这就给了岛城一些厨师一种他们走向国际化，不再需要遵从鲁菜传统的感觉。
冯正明早就听顾志成说过，所以他这次来岛城进行评审。
就是要更加严格一点，给岛城的酒楼一个下马威。
他要让岛城那些酒楼的老板和厨师们明白，无论什么时候丢掉过去的手艺都不该被允许。
对岛城街头上的小馆小店，冯正明还是会给更多的扶持。
这几年，通过推荐指南，让岛城不少街头小馆，甚至是一些街头上摆摊的小吃摊，都获得了非常好的生意提升。
很多外地来岛城玩的游客，都会根据冯正明推荐指南，专门找到小馆、小店和街头小摊吃东西。
这次知道冯正明来了岛城，那些小馆、小店和街头小摊的老板，也都很欢迎他。
冯正明问妻子：“要不等晚上我们再去街头上吃吃小店？”
罗晴：“你想去看看那些小馆子和小店？”
冯正明：“对，去看看他们，再给他们点支持。”
罗晴不禁笑了：“你这个状元，可真是为了全省的餐饮行业操碎了心。”
冯正明也被妻子的话逗乐了。
“没办法，大家对我多少都有些期待，不能让大家失望嘛。”
罗晴看了一眼时间问：“那我们出发？”
冯正明抱起女儿：“好，我们出发。”
听到“出发”再加上被爸爸抱起，冯暖悠小姑娘立刻明白要出门，小姑娘开心挥舞小手，期待着跟爸爸妈妈出门。
冯正明和妻子带女儿出门，跟两位爷爷和老师傅们知会了一声。
大家倒也没有谁会阻止两口子带女儿出去。
毕竟评审的工作是他们的。
冯正明不在酒店里反倒是好事。
小两口先是带着女儿来到高峰义的海鲜大酒楼。
进门就被酒楼的大堂经理认出来。
“冯状元您来了，欢迎欢迎。”
冯正明微笑：“我们就是来吃饭，先说好我们吃饭要付钱，你们就算是给我们免单，你们酒楼的评审我也不负责的。”
听冯正明这么说，让大堂经理先是一愣，不过很快也跟着笑起来。
“冯状元您太会开玩笑了，无论您是不是决定我们酒楼最后的评审结果，我们都应该好好接待您的，我们酒楼一直都是会认真接待每一位客人。”
大堂经理的这话让冯正明对他有几分另眼相看。
因为大多数酒楼的大堂经理，可能都无法做到如此流畅的应对。
当然冯正明心里也清楚，毕竟高峰义的海鲜大酒楼是他和港城那边合伙经营。
酒楼里大堂经理和服务人员，应该也都经过港城那边一些培训。
冯正明因为和妻子带着女儿过来，所以也就没有要什么包间，只是在大厅里要了一个床边位置。
巨大落地窗外面，可以直接看到海边的风景。
不得不说，海鲜大酒楼选址非常棒。
坐在靠窗边位置上，眺望着远处海边风景，再配合上酒楼里的气氛，真是很有那种高级餐厅的感觉。
冯正明把菜单递给妻子，让妻子点一些她喜欢吃的。
罗晴翻开菜单，看到上面的价格忍不住低声：“价格可不低。”
冯正明微笑：“没关系，咱们还是吃得起。”
罗晴也就点了一些比较有特色的海鲜。
虽然没有点像是龙虾、帝王蟹之类的大海鲜。
但整体价格上也确实是不低。
冯正明看妻子点的有些保守，又加了一个鲜虾和三文鱼的拼盘。
除了拼盘，冯正明还点了一条石斑鱼两吃。
罗晴对此多少是有些心疼。
“喂喂喂，用得着点这么贵？还有这么多，我们两个人能吃完？”
冯正明：“当然能吃完，海鲜又不占肚子，我就是好奇，高师兄这边会怎么做石斑鱼？”
被丈夫这么说，罗晴想到已经点了，也只能是不再说什么。
在冯正明他们这边点完了菜。
没多久高峰义就出现了。
“冯师弟你这可算是给我来了个突然袭击啊？”
冯正明看到高峰义出现，笑着起身和高峰义握了握手。
“高师兄别介意，我们来了岛城，肯定还是要到你这里吃一顿嘛。”
高峰义马上说：“这顿算我请客，别跟我推迟。”
冯正明：“那可不行，高师兄你请了我这顿，别人知道了，肯定要说我偏袒你们酒楼，所以这顿还是我自己付钱。
如果高师兄真要请客的话，可以等之后我们再来玩的时候，你再请客。”
被冯正明这么说，让高峰义也是不好强求要请客。
高峰义也有自己的骄傲在。
他可不希望这次拿到冯正明推荐指南五颗星，结果被别人说是因为自己请了冯正明一顿饭的原因。
“好吧，那我们可说好了，以后有空，你一定要再来玩。”
冯正明答应：“放心，我不会跟高师兄客气，等女儿再大一点，我们带她来这边赶海。”
高峰义看向冯暖悠小姑娘，刚好小姑娘也抬起头看着他。
然后高峰义向小姑娘露出笑容来。
冯暖悠看到高峰义对自己笑了，她马上也露出笑脸。
高峰义：“女儿真可爱，羡慕师弟你。”
冯正明：“谢谢师兄，小丫头现在还不太懂事，以后让她再来的时候，一定要叫高伯伯好。”
结果听到爸爸这么说，冯暖悠小姑娘“咿咿呀呀”的还真对高峰义喊了几句。
高峰义看着脸上笑容更胜。
“难怪听师父他们总说，师弟家的女儿像个小天使，今天见了这孩子，真的像是个小天使，让人觉得很舒服。”
言罢高峰义向冯正明他们说了句：“请师弟和弟妹你们稍等，我去给你们做菜。”
冯正明：“辛苦高师兄。”
罗晴：“谢谢高师兄。”
高峰义回到后厨，亲自动手给冯正明他们做了这一桌菜。
实际上做海鲜来说，相对手艺上的要求并不高。
关键还是要看海鲜的食材是否足够的新鲜，以及品质上是不是足够好？
不过高峰义也还是很认真对待，用一些鲁菜的技法，把海鲜做出一些新意来。
一道一道点的菜上桌，让冯正明还是相当的满意。
他看得出来，高峰义确实认真对待每道菜。
等到菜差不多上齐，最后就是那道石斑鱼两吃。
高峰义做的两吃，一部分是给冯正明他们白灼，还有一些则是用油脂煎烤。
煎烤的部分，对火候的把控还是比较重要。
高峰义用的方式是铁板。
上桌时可以看到，鱼皮一面呈现出焦化层，但鱼肉部分依旧很嫩。
冯正明品尝了之后，给了高峰义一点点小建议。
“高师兄其实这部分煎烤，可以在客人桌边进行的，稍微用一点点碳火炙烤，增添一点点碳火的风味，可能会更加好，调味上只用一点点海盐。”
高峰义听后想了想，微笑回应：“不错，冯师弟不愧是状元，这个点子很棒。”
冯正明：“高师兄自己也能想得到，我只是给一点微不足道的小意见。”
高峰义继续笑着：“你太谦虚，我们还是都希望把菜做的更好。”
冯正明：“是啊，相信高师兄这次是可以拿到五颗星。”
高峰义客客气气：“那就要感谢师弟高抬贵手。”
两人相视而笑，一种惺惺相惜的感觉同时在心底升起。(本章完)